Bakteri banyak dimanfaatkan manusia dalam bidang industri
makanan.
- Acetobacter xylinum berperan dalam proses pembuatan nata de coco.
- Lactobacillus bulgaricus berperan dalam pembuatan yoghurt.
- Streptococcus cremoris berperan dalam pembuatan keju dan mentega.
- Lactobacillus casei berperan dalam pembuatan keju dan yoghurt.
- Streptococcus thermophilus berperan dalam pembuatan yoghurt.
No comments:
Post a Comment