Minyak Sawit Kasar
Minyak sawit kasar (CPO) dihasilkan dari daging buah sawit. Proses pengolahanannya melalui tahapan sebagai berikut:
Minyak sawit kasar (CPO) dihasilkan dari daging buah sawit. Proses pengolahanannya melalui tahapan sebagai berikut:
- perebusan tandan buah segar menggunakan uap air bertekanan, yang dimaksudkan untuk menginaktifkan enzim lipase dan mempermudah pelepasan buah dari tandannya,
- perontokan buah,
- pelumatan dan pengepresan untuk menghasilkan minyak kasar, dan
- pemurnian atau klarifikasi.
No comments:
Post a Comment