ENZIM - HORMON PENCERNAAN

LAMBUNG
Asam HCl berfungsi

1. Mengaktifkan Zimogen pepsinogen menjadi Enzim pepsin
2. Sebagai disinfektan mematikan kuman
3. Menonaktifkan enzim Ptialin yang bekerja di mulut jika jumlah sekresi HCl nya jumlahnya sudah besar
4. Merangsang pengeluaran hormon sekretin dan kolesistokinin pada usus halus.
5. Memacu terbukanya klep pyloric lambung sehingga Chime bisa turun ke usus 12 jari
6. Merangsang tertutupnya klep isosekum duodenum karena asam
7. Membuat pH lambung menjadi rendah ( pH4)
   

Hormon Gastrin berfungsi

1. Memacu sekresi enzim pepsinogen
2. Memacu keluarnya HCl (Asam Chlorida )

Enzim Renin berfungsi

• Mengendapkan protein pada susu (kasein) dari air susu (ASI).
  
• Pada bayi akan disekresi dalam jumlah besar dan akan berkurang banyak ketika dewasa

Mukus berfungsi

• Melindungi dinding lambung dari kerusakan akibat asam HCl.

USUS HALUS

• Disakaridase : Menguraikan disakarida menjadi monosakarida
• Erepsinogen : Erepsin yang belum aktif yang akan diubah menjadi erepsin. Erepsin mengubah pepton menjadi asam amino.
• Hormon Sekretin : Merangsang kelenjar pancreas mengeluarkan senyawa kimia yang dihasilkan ke usus halus
• Hormon CCK (Kolesistokinin) : Merangsang hati untuk mengeluarkan cairan empedu ke dalam usus halus.

PANCREAS

• Bikarbonat : Menetralkan suasana asam dari makanan yang berasal dari lambung
• Enterokinase : Mengaktifkan erepsinogen menjadi erepsin serta mengaktifkan tripsinogen menjadi tripsin. Tripsin mengubah pepton menjadi asam amino.
• Amilase :Mengubah amilum menjadi disakarida
• Lipase : Mencerna lemak menjadi asam lemak dan gliserol
• Tripsinogen : Tripsin yang belum aktif.
• Kimotripsin : Mengubah peptone menjadi asam amino
• Nuklease : Menguraikan nukleotida menjadi nukleosida dan gugus pospat
• Hormon Insulin : Menurunkan kadar gula dalam darah sampai menjadi kadar normal
• Hormon Glukagon : Menaikkan kadar gula darah sampai menjadi kadar normal