QUIS SISTEM PENCERNAAN MAKANAN

1. Berikut merupakan kriteria makanan bermutu, kecuali ...
A. Bergizi tinggi
B. Mudah dicerna
C. Higienis
D. Harganya terjangkau
E. Cukup kalori

2. Berikut karbohidrat yang tergolong monosakarida adalah ....
A. Galaktosa
B. Sukrosa
C. Laktosa
D. Maltosa
E. Glikogen

3. Polisakarida yang dapat diperoleh dari beras atau umbi-umbian adalah ...
A. Sukrosa
B. Laktosa
C. Maltosa
D. Zat tepung
E. Galaktosa

4. Defisiensi vitamin D pada bayi menyebabkan kelainan ...
A. Avitaminosis
B. Layuh otot
C. Rakitis
D. Beri-beri
E. Dermatitis

5. Berikut ini merupakan golongan mineral mikro, kecuali ...
A. Kobalt
B. Yodium
C. Besi
D. Mangan
E. Natrium

6. Vitamin yang berperan dalam proses pembentuan kolagen, memelihara integritas pembuluh darah, serta membantu absorpsi kalsium adalah ...
A. Vitamin C
B. Biotin
C. Vitamin B
D. Vitamin D
E. Vitamin E

7, Vitamin B12 berperan penting dalam ...
A. Pembentukan sel darah putih
B. Pembentukan sel darah merah
C. Metabolisme karbohidrat
D. Absorpsi zat besi
E. Pemeliharan pencernaan

8. Proses memasukkan makanan ke dalam mulut disebut dengan istilah ...
A. Digesti
B. Ingesti
C. Difusi
D. Absorpsi
E. Egesti

9. Tahapan terakhir pengolahan makanan dalam sistem pencernaan adalah ...
A. Pencernaan kimiawi
B. Pencernaan mekanik
C. Absorpsi
D. Egesti
E. Digesti

10. Proses pencernaan makanan yang melibatkan enzim-enzim di dalam lambung dan usus halus disebut ...
A. Pencernaan kimawi
B. Pencernaan mekanik
C. Pencernaan fisika
D. Pencernaan biologis
E. Absorpsi

11. Gigi manusia yang berfungsi untuk mengunyah dan melumat makanan adalah ...
A. Gigi taring
B. Gigi susu
C. Gigi geraham
D. Gigi seri
E. Incisivus

12, Fungsi caninus dalam proses pencernaan mekanik adalah ...
A. Menyobek makanan
B. Mengunyah makanan
C. Melumat makanan
D. menggigit makanan
E. Memotong makanan

13. Suatu bahan makanan diuji dengan cara ditetesi larutan lugol. Jika terjadi perubahan warna menjadi biru kehitaman, berarti bahan makanan tersebut mengandung ...
A. Protein
B. Vitamin C
C. Gula
D. Amilum
E. Lemak

14. Bahan makanan yang mengandung gula jika diuji dengan reagen Benedict akan menunjukkan perubahan warna menjadi ...
A. Biru kehitaman
B. Merah bata
C. Hijau
D. Ungu
E. Merah

15. Berdasarkan fungsinya, zat makanan dapat dikelompokkan menjadi ...
A. Karbohidrat, lemak, dan protein
B. Zat mikro dan zat makro
C. Zat penghasil energi, pembangun, dan pengatur
D. Zat pembangun, zat pengatur, dan pelindung
E. Zat pengatur dan zat pelindung

16. Semua zat nutrisi yang melaksanakan fungsi regulasi atau pengaturan fungsi tubuh disebut ...
A. Zat pelindung
B. Zat pengatur
C. Zat pembangun
D. Zat organik
E. Mineral

17. Proses pencernaan lemak dan protein dituntaskan di dalam ...
A. Mulut
B. Kerongkongan
C. Usus halus
D. Lambung
E. Kolon

18. Untuk mengetahui apakah suatu zat makanan mengandung protein dapat digunakan reagen ...
A. Etanol
B. Benedict
C. Biuret
D. Fehling A
E. Fehling B

19. Hasil akhir pencernaan protein adalah ...
A. Asam lemak
B. Asam amino
C. Gliserol
D. Glukosa
E. Sukrosa

20. Perhatikan pernyataan berikut:
1. Menjarangkan kehamilan
2. Mempercepat pulihnya rahim
3. Mengurangi resiko kanker payudara
4. Mencegah pendarahan setelah melahirkan
Yang merupakan keuntungan bagi ibu menyusui adalah ...
A. 1, 2, 3, dan 4
B. 1, 2, dan 3
C. 1, 3, dan 4
D. 2, 3, dan 4
E. 2 dan 4

21. Vitamin yang dapat larut dalam lemak adalah ...
A. Vitamin A dan C
B. Vitamin A dan B
C. Vitamin A dan H
D. Vitamin C dan E
E. Vitamin A, D, E, dan K

22. Bagian saluran pencernaan yang memilii daerah permukaan terluas untuk mengabsorpsi meolekul makanan adalah ...
A. Ileum
B. Kolon
C. Duodenum
D. Lambung
E. Yeyenum

23. Enzim yang dihasilkan oleh dinding usus halus dan berfungsi mengubah sukrosa menjadi glukosa dan fruktosa adalah ...
A. Fruktose
B. Glukose
C. Amilase
D. Maltose
E. Sukrase

24. Proses pengubahan makanan menjadi molekul sederhana disebut ...
A. Ingesti
B. Egesti
C. Digesti
D. Asimilasi
E. Absorpsi

25. Gumpalan-gumpalan kecil yang merupakan campuran antara makanan dengan air liur disebut ...
A. Bolus
B. Kim
C. Bubur
D. Adonan
E. Feses

26. Proses pemecahan makanan oleh gigi dibantu oleh lidah disebut proses pencernaan ...
A. Kompleks
B. Sederhana
C. Kimiawi
D. Mekanik
E. Biologis

27. Enzim yang terdapat di ludah dan berfungsi untuk mengubah amilum menjadi glukosa adalah ...
A. Ptialin
B. Pepsin
C. Renin
D. Erepsin
E. Steapsin

28. Diberikan beberapa kelenjar:
1. Kelenjar pankreas
2. Kelenjar sublingualis
3. Kelenjar submaksilaris
4. Kelenjar parotis
Kelenjar yang berperan dalam sistem pencernaan manusia adalah ...
A. 1 dan 3
B. 1 dan 3
C. 2 dan 4
D. 1, 2, 3 dan 4
E. 2, 3, dan 4

29. Fungsi dari garam empedu adalah ...
A. Menurunkan tegangan butir lemak
B. Menghasilkan pigmen bilirubin
C. Menghasilkan pigmen biliverdin
D. Mengatur keseimbangan zat makanan
E. Mengatur kadar gula darah

30. Insulin dapat menurunkan kadar glukosa darah dengan cara merangsang sel-sel lemak untuk mengambil glukosa dan mengubahnya menjadi ...
A. Maltosa
B. Lemak
C. Zat tepung
D. Air 
E. Energi

31. Hati bersama hormon insulin dan glukagon bekerja sama memelihara keseimbangan ....
A. Gula darah
B. Kadar lema
C. Absorpsi
D. Hormon
E. Enzim pencernaan

32. Orang yang kekurangan insulin akan mengalami penyakit ....
A. Parotitis
B. Peritonitis
C. Diabetes melitus
D. Hepatitis
E. Apendisitis

33. Sirosis hati adalah peradangan pada hati karena pergantian sel-sel hati dengan ...
A. Serat elastin
B. Kelenjar
C. Sel bakteri
D. Jaringan serabut
E. Toksin

34. Otot bagian luar anus yang dapat dikendalikan secara sadar disebut ...
A. Otot sfingter
B. Otot somatis 
C. Otot lurik
D. Otot sadar
E. Otot involunter

35. Berikut merupakan jenis enzim yang terdapat di usus halus, kecuali ...
A. Erepsin
B. Ptialin
C. Laktase
D. Sakarase
E. Maltase

36. Enzim aktivator yang berada di usus dua belas jari yang berperan dalam pengubahan zat tepung menjadi disakarida adalah ...
A. Lipase
B. Steapsin
C. Tripsin
D. Maltase
E. Diastase

37. Gangguan kesehatan yang dapat menyebabkan penyusutan sel pankeras dan hilangnya banyak retikulum endoplasma sehingga pembentukan enzim pencernaan terganggu adalah ...
A. Malabsorpsi
B. Malnutrisi
C. Keracunan
D. Peritonitis
E. Diare

38. Kelainan yang menyebabkan kemampuan lambung atau usus dalam menyerap sari makanan tidak seperti seharusnya disebut ...
A. Kolik
B. Malabsorpsi
C. Disfagia
D. Ulkus
E. Enteritis

39. Disfagia merupakan kondisi medis yang ditandai dengan kesukaran menelan dan biasanya timbul bersamaan dengan gangguan pada ...
A. Lambung
B. Usus
C. Kolon
D. Esofagus
E. Ulkus

40. Kerusakan selaput lendir karena faktor-faktor psikosomatis, toksin, ataupun kuman Streptococcus yang berkaitan dengan sekresi HCl secara berlebihan disebut ...
A. Heart burn
B. Sirosis
C. Ulkus peptikum
D. Konstipasi
E. Diare


JAWABAN

1. Berikut merupakan kriteria makanan bermutu, kecuali ...

A. Bergizi tinggi

B. Mudah dicerna

C. Higienis

D. Harganya terjangkau

E. Cukup kalori

2. Berikut karbohidrat yang tergolong monosakarida adalah ....

A. Galaktosa

B. Sukrosa

C. Laktosa

D. Maltosa

E. Glikogen

3. Polisakarida yang dapat diperoleh dari beras atau umbi-umbian adalah ...

A. Sukrosa

B. Laktosa

C. Maltosa

D. Zat tepung

E. Galaktosa

4. Defisiensi vitamin D pada bayi menyebabkan kelainan ...

A. Avitaminosis

B. Layuh otot

C. Rakitis

D. Beri-beri

E. Dermatitis

5.Berikut ini merupakan golongan mineral mikro, kecuali ...

A  Kobalt

B. Yodium

C. Besi

D. Mangan

E. Natrium

6.Vitamin yang berperan dalam proses pembentuan kolagen, memelihara integritas pembuluh darah, serta membantu absorpsi kalsium adalah ...

A. Vitamin C

B. Biotin

C. Vitamin B

D. Vitamin D

E. Vitamin E

7.Vitamin B₁₂ berperan penting dalam ...

A. Pembentukan sel darah putih

B. Pembentukan sel darah merah

C. Metabolisme karbohidrat

D. Absorpsi zat besi

E. Pemeliharan pencernaan

8.Proses memasukkan makanan ke dalam mulut disebut dengan istilah ...

A. Digesti

B. Ingesti

C. Difusi

D. Absorpsi

E. Egesti

9.Tahapan terakhir pengolahan makanan dalam sistem pencernaan adalah ...

A. Pencernaan kimiawi

B. Pencernaan mekanik

C. Absorpsi

D. Egesti

E. Digesti

10.Proses pencernaan makanan yang melibatkan enzim-enzim di dalam lambung dan usus halus disebut ...

A. Pencernaan kimawi

B. Pencernaan mekanik

C. Pencernaan fisika

D. Pencernaan biologis

E. Absorpsi

11.Gigi manusia yang berfungsi untuk mengunyah dan melumat makanan adalah ...

A. Gigi taring

B. Gigi susu

C. Gigi geraham

D. Gigi seri

E. Incisivus

12.Fungsi caninus dalam proses pencernaan mekanik adalah ...

A. Menyobek makanan

B. Mengunyah makanan

C. Melumat makanan

D. menggigit makanan

E. Memotong makanan

13.Suatu bahan makanan diuji dengan cara ditetesi larutan lugol. Jika terjadi perubahan warna menjadi biru kehitaman, berarti bahan makanan tersebut mengandung ...

A. Protein

B. Vitamin C

C. Gula

D. Amilum

E. Lemak

14. Bahan makanan yang mengandung gula jika diuji dengan reagen Benedict akan menunjukkan perubahan warna menjadi ...

A. Biru kehitaman

B. Merah bata

C. Hijau

D. Ungu

E. Merah

15. Berdasarkan fungsinya, zat makanan dapat dikelompokkan menjadi ...

A. Karbohidrat, lemak, dan protein

B. Zat mikro dan zat makro

C. Zat penghasil energi, pembangun, dan pengatur

D. Zat pembangun, zat pengatur, dan pelindung

E. Zat pengatur dan zat pelindung

16. Semua zat nutrisi yang melaksanakan fungsi regulasi atau pengaturan fungsi tubuh disebut ...

A. Zat pelindung

B. Zat pengatur

C. Zat pembangun

D. Zat organik

E. Mineral

17.Proses pencernaan lemak dan protein dituntaskan di dalam ...

A. Mulut

B. Kerongkongan

C. Usus halus

D. Lambung

E. Kolon

18.Untuk mengetahui apakah suatu zat makanan mengandung protein dapat digunakan reagen ...

A. Etanol

B. Benedict

C. Biuret

D. Fehling A

E. Fehling B

19.Hasil akhir pencernaan protein adalah ...

A. Asam lemak

B. Asam amino

C. Gliserol

D. Glukosa

E. Sukrosa

20.Perhatikan pernyataan berikut:

1. Menjarangkan kehamilan

2. Mempercepat pulihnya rahim

3. Mengurangi resiko kanker payudara

4. Mencegah pendarahan setelah melahirkan

Yang merupakan keuntungan bagi ibu menyusui adalah ...

A. 1, 2, 3, dan 4

B. 1, 2, dan 3

C. 1, 3, dan 4

D. 2, 3, dan 4

E. 2 dan 4

21.Vitamin yang dapat larut dalam lemak adalah ...

A. Vitamin A dan C

B. Vitamin A dan B

C. Vitamin A dan H

D. Vitamin C dan E

E. Vitamin A, D, E, dan K

22.Bagian saluran pencernaan yang memilii daerah permukaan terluas untuk mengabsorpsi meolekul makanan adalah ...

A. Ileum

B. Kolon

C. Duodenum

D. Lambung

E. Yeyenum

23.Enzim yang dihasilkan oleh dinding usus halus dan berfungsi mengubah sukrosa menjadi glukosa dan fruktosa adalah ...

A. Fruktose

B. Glukose

C. Amilase

D. Maltose

E. Sukrase

24. Proses pengubahan makanan menjadi molekul sederhana disebut ...

A. Ingesti

B. Egesti

C. Digesti

D. Asimilasi

E. Absorpsi

25.Gumpalan-gumpalan kecil yang merupakan campuran antara makanan dengan air liur disebut ...

A. Bolus

B. Kim

C. Bubur

D. Adonan

E. Feses

26. Proses pemecahan makanan oleh gigi dibantu oleh lidah disebut proses pencernaan ...

A. Kompleks

B. Sederhana

C. Kimiawi

D. Mekanik

E. Biologis

27.Enzim yang terdapat di ludah dan berfungsi untuk mengubah amilum menjadi glukosa adalah ...

A. Ptialin

B. Pepsin

C. Renin

D. Erepsin

E. Steapsin

28. Diberikan beberapa kelenjar:

1. Kelenjar pankreas

2. Kelenjar sublingualis

3. Kelenjar submaksilaris

4. Kelenjar parotis

Kelenjar yang berperan dalam sistem pencernaan manusia adalah ... 

A. 1 dan 3

B. 1 dan 3

C. 2 dan 4

D. 1, 2, 3 dan 4

E. 2, 3, dan 4

29. Fungsi dari garam empedu adalah ...

A. Menurunkan tegangan butir lemak

B. Menghasilkan pigmen bilirubin

C. Menghasilkan pigmen biliverdin

D. Mengatur keseimbangan zat makanan

E. Mengatur kadar gula darah

30.Insulin dapat menurunkan kadar glukosa darah dengan cara merangsang sel-sel lemak untuk mengambil glukosa dan mengubahnya menjadi ...

A. Maltosa

B. Lemak

C. Zat tepung

D. Air

E. Energi

31. Hati bersama hormon insulin dan glukagon bekerja sama memelihara keseimbangan ....

A. Gula darah

B. Kadar lema

C. Absorpsi

D. Hormon

E. Enzim pencernaan

32. Orang yang kekurangan insulin akan mengalami penyakit ....

A. Parotitis

B. Peritonitis

C. Diabetes melitus

D. Hepatitis

E. Apendisitis

33.Sirosis hati adalah peradangan pada hati karena pergantian sel-sel hati dengan ...

A. Serat elastin

B. Kelenjar

C. Sel bakteri

D. Jaringan serabut

E. Toksin

34. Otot bagian luar anus yang dapat dikendalikan secara sadar disebut ...

A. Otot sfingter

B. Otot somatis

C. Otot lurik

D. Otot sadar

E. Otot involunter

35. Berikut merupakan jenis enzim yang terdapat di usus halus, kecuali ...

A. Erepsin

B. Ptialin

C. Laktase

D. Sakarase

E. Maltase

36.Enzim aktivator yang berada di usus dua belas jari yang berperan dalam pengubahan zat tepung menjadi disakarida adalah ...

A. Lipase

B. Steapsin

C. Tripsin

D. Maltase

E. Diastase

37.Gangguan kesehatan yang dapat menyebabkan penyusutan sel pankeras dan hilangnya banyak retikulum endoplasma sehingga pembentukan enzim pencernaan terganggu adalah ...

A. Malabsorpsi

B. Malnutrisi

C. Keracunan

D. Peritonitis

E. Diare

38. Kelainan yang menyebabkan kemampuan lambung atau usus dalam menyerap sari makanan tidak seperti seharusnya disebut ...

A. Kolik

B. Malabsorpsi

C. Disfagia

D. Ulkus

E. Enteritis

39. Disfagia merupakan kondisi medis yang ditandai dengan kesukaran menelan dan biasanya timbul bersamaan dengan gangguan pada ...

A. Lambung

B. Usus

C. Kolon

D. Esofagus

E. Ulkus

40.Kerusakan selaput lendir karena faktor-faktor psikosomatis, toksin, ataupun kuman Streptococcus yang berkaitan dengan sekresi HCl secara berlebihan disebut ...

A. Heart burn

B. Sirosis

C. Ulkus peptikum

D. Konstipasi

E. Diare