PEMBELAJARAN MATERI BIOTEKNOLOGI 9 SMP

Bioteknologi adalah cabang ilmu yang mempelajari 
pemanfaatan makhluk hidup (bakteri, fungi, virus, dan lain-lain) 
maupun produk dari makhluk hidup (enzim, alkohol) dalam proses produksi untuk menghasilkan barang dan jasa.

• Dewasa ini, perkembangan bioteknologi tidak hanya didasari pada biologi semata, tetapi juga pada ilmu-ilmu terapan dan murni lain, seperti biokimia, komputer, biologi molekular, mikrobiologi, genetika, kimia, matematika, dan lain sebagainya.
• Dengan kata lain, bioteknologi adalah ilmu terapan yang menggabungkan berbagai cabang ilmu dalam proses produksi barang dan jasa.
• Bioteknologi secara sederhana sudah dikenal oleh manusia sejak ribuan tahun yang lalu. 
• Sebagai contoh, di bidang teknologi pangan adalah pembuatan bir, roti, maupun keju yang sudah dikenal sejak abad ke-19, pemuliaan tanaman untuk menghasilkan varietas-varietas baru di bidang pertanian, serta pemuliaan dan reproduksi hewan.
• Di bidang medis, penerapan bioteknologi pada masa lalu dibuktikan antara lain dengan penemuan vaksin, antibiotik, dan insulin walaupun masih dalam jumlah yang terbatas akibat proses fermentasi yang tidak sempurna. Perubahan signifikan terjadi setelah penemuan bioreaktor oleh Louis Pasteur.
• Dengan alat ini, produksi antibiotik maupun vaksin dapat dilakukan secara massal.
• Pada masa ini, bioteknologi berkembang sangat pesat, terutama di negara negara maju. 
• Kemajuan ini ditandai dengan ditemukannya berbagai macam teknologi semisal rekayasa genetika, kultur jaringan, DNA rekombinan, pengembangbiakan sel induk, kloning, dan lain-lain.
• Teknologi ini memungkinkan kita untuk memperoleh penyembuhan penyakit-penyakit genetik maupun kronis yang belum dapat disembuhkan, seperti kanker ataupun AIDS.
• Penelitian di bidang pengembangan sel induk juga memungkinkan para penderita stroke ataupun penyakit lain yang mengakibatkan kehilangan atau kerusakan pada jaringan tubuh dapat sembuh seperti sediakala.
• Di bidang pangan, dengan menggunakan teknologi rekayasa genetika, kultur jaringan dan DNA rekombinan, dapat dihasilkan tanaman dengan sifat dan produk unggul karena mengandung zat gizi yang lebih jika dibandingkan tanaman biasa, serta juga lebih tahan terhadap hama maupun tekanan lingkungan.
• Penerapan bioteknologi pada masa ini juga dapat dijumpai pada pelestarian lingkungan hidup dari polusi. 
• Sebagai contoh, pada penguraian minyak bumi yang tertumpah ke laut oleh bakteri, dan penguraian zat-zat yang bersifat toksik (racun) di sungai atau laut dengan menggunakan bakteri jenis baru.
• Kemajuan di bidang bioteknologi tak lepas dari berbagai kontroversi yang melingkupi perkembangan teknologinya. 
• Sebagai contoh, teknologi kloning dan rekayasa genetika terhadap tanaman pangan mendapat kecaman dari bermacam-macam golongan.

Bioteknologi secara umum berarti meningkatkan kualitas suatu organisme melalui aplikasi teknologi. 

• Aplikasi teknologi tersebut dapat memodifikasi fungsi biologis suatu organisme dengan menambahkan gen dari organisme lain atau merekayasa gen pada organisme tersebut.
• Perubahan sifat Biologis melalui rekayasa genetika tersebut menyebabkan "lahirnya organisme baru" produk bioteknologi dengan sifat - sifat yang menguntungkan bagi manusia. 

Produk bioteknologi, antara lain

• Jagung resisten hama serangga
• Kapas resisten hama serangga
• Pepaya resisten virus
• Enzim pemacu produksi susu pada sapi
• Padi mengandung vitamin A
• Pisang mengandung vaksin hepatitis

Dalam pembelajaran bioteknologi ini agar menjadi sistematis materi ini diberikan target nya dan soal soalnya OK detail diatas adalah untuk pendahuluan yang kami ambil dari Wikipedia OK

TARGET BIOTEKNOLOGI

1. Menjelaskan pengertian bioteknologi.
2. Membedakan bioteknologi konvensional dan bioteknologi modern.
3. Menjelaskan pemanfaatan mikroorganisme dalam bioteknologi.
4. Mengetahui cara pembuatan tempe.
5. Menjelaskan pengertian kultur jaringan.
6. Menjelaskan langkah-langkah untuk membiakkan tanaman dengan kultur Jaringan.
7. Menyebutkan kentungan membiakkan tanaman dengan kultur jaringan.
8. Menjelaskan pengertian hidroponik.
9. Menjelaskan keuntungan bercocok tanam secara hidroponik.
10. Menjelaskan pengertian aeroponik.
11. Menjelaskan pengertian rekayasa genetika.
12. Menyebutkan beberapa contoh produk rekayasa genetika.
13. Menjelaskan dampak (positif dan negatif) penerapan bioteknologi.

Pendahuluan :

• Biotechnolgy adalah pemanfaatan kemampuan ilmiah dalam pemanfaatan organisme-organisme untuk menciptakan sesuatu yang baru untuk membantu kehidupan manusia.
• Bioteknologi mencakup aspek : kimia, biokimia, bakteriologi, genetika, biologi sel, bio molecular, kimia oganik.
• Bioteknologi konvensional dan modern
• Bioteknologi konvensional adalah bioteknologi sederhana yang tidak diproduksi secara besar-besaran dan tidak menggunakan prinsip-prinsip ilmiah. Contoh : tempe, oncom ,dll
• Bioteknologi modern adalah bioteknologi yang dilakukan dengan alat-alat canggih menggunakan prinsip ilmiah dan diproduksi secara besar-besaran. Contoh : obat, vaksin, energy ,dll

BIOTEKNOLOGI PANGAN

1. Mikroorgnanisme
2. Bahan makanan 
3. peragian :

Jamur :

• Tempe (Rhizopus oryzae, Rhizopus olisgosporus)
• Oncom (Monilia sitophila, Neurospora crassa)
• Tauco (Aspergillus oryzae)
• Kecap (Aspergillus wentii)
• Keju ( Penicillium cmemeberti, Penicillium roqueforti )
• Bir/ Wine /minuman alkohol dan roti ( Sacharomyces cerevisae)
• Antibiotil (Penicillium crissogenum, Penicillium notatom) 

Bakteri :

• Yoghurt (Lactobacillus bulgarius ,Streptococcus termophillus)
• Nata de coco (Acetobacterium xylinum )
• Asam asetat (Acetobacterium aceti)
• Keju (Lactobacillus casei)
• Mentega (Streptococcus lactis, Lestonoc ceremoris)

BIOTEKNOLOGI LAINNYA

1. Obat Penicillium notatum dan penicillium chrysogenum
2. Asam-Asam amino Spirullina, chlorella
3. Energy biogas ,biomassa, pupuk, dll
4. Produksi pertanian pestisida mikroba, pupuk, bakteri penyubur ,dll
5. Masalah pencemaran boiremediasi
6. Pertambangan bakteri Thiobacillus ferroxidans = pemisah logam dari bijihnya

BIOTEKNOLOGI PERTANIAN

1. Kultur jaringan = pengembangbiakan tanaman yang ditumbuhkan dalam media buatan sehingga tumbuh menjadi tanaman sempurna
2. Hidroponik = penanaman tanaman menggunakan air sebagai media tanam.
Keunggulannya :

1. Tahan hama gulma
2. Pupuk dan mineral dapat diatur
3. Tidak memerlukan lahan luas
4. Dapat segala musim

3. Aeroponik = penanaman tanaman tanpa menggunakan media tanam ,melainkan digantung di udara terbuka
Keunggulan :

• Lebih mudah menyerap pupuk dan mineral karena di semprotkan
• Mengambil banyak oksigen dan uap air
• Tidak memerlukan lahan
• Tidak ada gulma

4. Rekayasa genetic

• Vaksin hepatitis
• Hormone insulin (bacteri E.colli)
• Antibody monoclonal
• Penggabungan protoplasma

Dampak biotechnology

Positif :
1. Manusia mendapatkan apa yang dibutuhkan
2. Tumbuhan atau hewan dapat dipilih
3. Memperoleh tumbuhan dalam waktu singkat
4. Dll

Negative

• Genetic yang telah dikacaukan dapat bergabung melalui perkawinan silang menjadi genetic yang berbahaya (DNA rekombinan)
• Peneuran Plasma nutfah

Detail Rangkuman

• Bioteknologi adalah penggunaan ilmu teknologi terhadap makhluk hidup untuk menghasilkan produk-produk tertentu.
• Berdasarkan METODEnya dibagi 2:
• ioteknologi Konvensional 
• bioteknologi Modern 

Bioteknologi kuno/konvensional/tradisional :

Adalah bioteknologi yang menggukan alat-alat sederhana, murah, dan mudah untuk dilakukan.Salah satu bioteknologi kuno adalah fermentasi, yaitu proses perubahan senyawa kompleks menjadi senyawa sederhana menggunakan mikroorganisme.Contoh hasil industri dengan fermentasi dapat dilihat pada tabel 1.
Tabel 1. macam-macam hasil industri dengan fermentasi

Tabel 1. macam-macam hasil industri dengan fermentasi

No.	Produk	Bahan mentah	mikroorganisme	jenis
1.	Keju	Susu	Propioni bacterium, Penicillium requeforti, Penicillium camemberti	Bakteri, jamur, jamur
2.	Mentega	Susu	Streptococcus lactis	bakteri
3.	Yogurt	Susu	Lactobaccillus bulgaricus, Streptococcus thermophillus (untuk meningkatkan keasaman yogurt)	Semua bakteri
4.	yakult	susu	Lactobaccillus casei	bakteri
5.	Tempe	Kedelai	Rhizopus oryzae, Rhizopus oligosporus, Rhizopus stolonifer	Semua jamur
6.	Tauco	Kedelai	Aspergillus oryzae	jamur
7.	kecap	Kedelai	Aspergillus wentii	jamur
8.	Oncom	kedelai	Monilia sithophyla/ Neurospora crassa	jamur
9.	Roti	tepung	Sacharomyces cereviceae	Khamir/yeast
10.	Tape	Beras ketan/singkong	Sacharomyces cereviceae	Khamir/yeast
11.	Alkohol	Glukosa	Sacharomyces cereviceae	Khamir/yeast
12.	Nata de coco	Sari kelapa	Acetobacter xylinum	Bakteri
13.	Asam cuka	alkohol	Acetobacter aceti	Bakteri
14.	sosis	daging	Pediococcus cereviceae	Bakteri

Bioteknologi Modern
Adalah bioteknologi yang menggunakan alat-alat modern, mahal, dan sulit untuk dilakukan.

- Beberapa contoh bioteknologi modern antara lain:
1. TEKNOLOGI REPRODUKSI :
a. Kloning, yaitu perbanyakan vegetatif untuk menghasilkan individu dengan keseragaman genetis melalui transfer inti.

Gambar 1. Proses transfer inti pada kloning domba

Kultur jaringan, yaitu perbanyakan vegetatif untuk menghasilkan individu dengan cara menanam sel/jaringan/organ ke dalam medium tertentu, misal medium agar-agar. Kultur jaringan dapat dilakukan khusus pada tumbuhan.
Prinsip dasar kultur jaringan adalah TOTIPOTENSI, yaitu kemampuan bagian tubuh untuk berkembang membentuk 1 individu utuh.
Tahapan kultur : Eksplan--> kalus-->planlet

Gambar 2. Tahapan kultur jaringan

c. Bayi tabung/ fertilisasi in-vitro, yaitu bayi hasil pembuahan di luar tubuh.

Gambar 3. Tahap-tahap pada bayi tabung

d. Inseminasi buatan/kawin suntik, yaitu proses pemasukan sperma ke dalam rahim induk betina dengan menggunakan alat suntik.

2.Rekayasa genetika
yaitu proses pemotongan dan penyisipan gen dari individu 1 ke individu lain untuk menghasilkan produk-produk tertentu. contoh : pembuatan insulin melalui bekteri E. Coli
3. Teknik hibridoma (fusi sel)
yaitu proses penggabungan 2 sel atau lebih untuk memperoleh sel baru (hybrid cell) yang bermanfaat.
contoh : pembuatan antibodi monoklonal

COBA INI

SOAL LATIHAN

1. Berikut ini yang bukan termasuk bioteknologi adalah ….
a. pemanfaatan jamur untuk membuat tape
b. pemanfaatan jamur untuk membuat kecap
c. menggabungkan dua sifat tanaman dengan cara okulasi
d. pemanfaatan bakteri untuk membuat asam cuka

2. Berikut ini ciri-ciri bioteknogi modern, kecuali ….
a. penggunaan teknologi plasmid
b. memanfaatkan enzim
c. memanfaatkan prinsip-prinsip ilmiah
d. belum mengenal pemanfaatan enzim

3. Dalam bioteknologi melibatkan ilmuilmu berikut, kecuali ….
a. mikrobiologi
b. biokimia
c. genetika
d. ekologi

4. Mikroorganisme yang berperan dalam pembuatan yoghurt adalah ….
a. Lactobacillus bulgaricus dan Streptococcus cremoris
b. Streptococcus lactis dan Leuconostoc cremoris
c. Rhizopus oryzae dan Rhizopus stoloniferus
d. Saccharomyces cerevisiae dan Aspergillus oryzae

5. Berikut ini jenis makanan yang dapat diolah dari susu, kecuali ….
a. keju
b. yoghurt
c. mentega
d. nata de coco

6. Mengembangnya roti akibat fermentasi, karena khamir menghasilkan ….
a. glukosa
b. air
c. gas karbondioksida
d. gas oksigen

7. Jamur Aspergillus oryzae berperan dalam pembuatan ….
a. tape
b. oncom
c. tempe
d. kecap

8. Berikut ini yang tergolong protein sel tunggal adalah ….
a. protein tempe
b. protein susu
c. protein sel ganggang
d. protein telur

9. Suatu zat yang dihasilkan organisme tertentu dan berfungsi menghambat pertumbuhan organisme lain di sekitarnya disebut ….
a. antibodi monoklonal
b. vaksin
c. antibiotika
d. hormon

10. Organisme transgenik adalah ….
a. organisme yang mengandung gen dari spesies lain
b. organisme yang tidak mempunyai DNA
c. organisme yang mempunyai plasmid
d. organisme yang mengandung inti/ nukleus

11. Berikut ini yang termasuk bahan bakar hasil pengembangan bioteknologi adalah….
a. biogas
b. gas LPG
c. batu bara
d. minyak

12. Teknik bercocok tanam yang paling tepat untuk diterapkan di lahan yang terbatas adalah ….
a. kultur jaringan
b. rotasi tanaman
c. hidroponik
d. ladang berpindah

13. Media bertanam hidroponik yang paling berhasil dan paling mudah untuk diterapkan adalah ….
a. air
b. pasir
c. pecahan batu bata
d. styrofoam

14. Dalam menggunakan antibiotik kita dianjurkan untuk tidak berhenti sebelum obat habis (sesuai anjuran dokter). Hal itu dilakukan supaya ….
a. bakteri kebal
b. bakteri mati
c. bakteri lemah
d. bakteri tidak aktif

15. Aeroponik mempunyai arti ….
a. pemberdayaan air
b. pemberdayaan udara
c. pemberdayaan tanah
d. pemberdayaan lahan

16. Berikut ini yang bukan termasuk bioteknologi adalah ….
a. pemanfaatan jamur untuk membuat tape
b. pemanfaatan jamur untuk membuat kecap
c. menggabungkan dua sifat tanaman dengan cara okulasi
d. pemanfaatan bakteri untuk membuat asam cuka

17. Berikut ini ciri-ciri bioteknogi modern, kecuali ….
a. penggunaan teknologi plasmid
b. memanfaatkan enzim
c. memanfaatkan prinsip-prinsip ilmiah
d. belum mengenal pemanfaatan enzim

18. Dalam bioteknologi melibatkan ilmuilmu berikut, kecuali ….
a. mikrobiologi
c. biokimia
b. genetika
d. ekologi

19. Mikroorganisme yang berperan dalam pembuatan yoghurt adalah ….
a. Lactobacillus bulgaricus dan Streptococcus cremoris
b. Streptococcus lactis dan Leuconostoc cremoris
c. Rhizopus oryzae dan Rhizopus stoloniferus
d. Saccharomyces cerevisiae dan Aspergillus oryzae

20. Berikut ini jenis makanan yang dapat diolah dari susu, kecuali ….
a. keju
b. yoghurt
c. mentega
d. nata de coco

LATIHAN LAGI YA

1. Jenis ganggang hijau yang dapat dimanfaatkan sebagai sumber makanan baru adalah….
a. Spirogyra
b. Euchemua sp
c. Candida .
d. Gellidium sp

2. Jenis hewan yang dihasilkan melalui hibidrisasi adalah…
a. merpati
b. sapi brangus .
c. domba Dolly
d. ayam kampong

3. Di bawah ini merupakan ilmu-ilmu yang digunakan dalam bioteknologi, kecuali ….
a. mikrobiologi
b. biologi sel
c. biokimia
d. taksonomi

4. Julukan Bapak Bioteknologi diberikan kepada ….
a. Louis Pasteur
b. Charles Darwin
c. Carollus Linnaeus
d. Lamarck

5. Mikroorganisme yang digunakan untuk memisahkan logam dari bijihnya adalah ….
a. Aspergillus oryzae
b. Bacillus subhlis
c. Lactobacillus bulgaricus
d. Thiobacillus ferooxidans

6. Mengembangnya roti akibat fermentasi, karena khamir menghasilkan ….
a. glukosa
b. air
c. gas karbondioksida
d. gas oksigen

7. Jamur Aspergillus oryzae berperan dalam pembuatan ….
a. tape
b. oncom
c. tempe
d. kecap

8. Berikut ini yang tergolong protein sel tunggal adalah ….
a. protein tempe
b. protein susu
c. protein sel ganggang
d. protein telur

9. Suatu zat yang dihasilkan organisme tertentu dan berfungsi menghambat pertumbuhan organisme lain di sekitarnya disebut ….
a. antibodi monoklonal
b. vaksin
c. antibiotika
d. hormon

10. Organisme transgenik adalah ….
a. organisme yang mengandung gendari spesies lain
b. organisme yang tidak mempunyai DNA
c. organisme yang mempunyai plasmid
d. organisme yang mengandung inti/ nukleus

11. Berikut ini yang termasuk bahan bakar hasil pengembangan bioteknologi adalah….
a. biogas
b. gas LPG
c. batu bara
d. minyak

12. Teknik bercocok tanam yang paling tepat untuk diterapkan di lahan yang terbatas adalah ….
a. kultur jaringan
b. rotasi tanaman
c. hidroponik
d. ladang berpindah

13. Media bertanam hidroponik yang paling berhasil dan paling mudah untuk diterapkan adalah ….
a. air
b. pasir
c. pecahan batu bata
d. styrofoam

14. Dalam menggunakan antibiotik kita dianjurkan untuk tidak berhenti sebelum obat habis (sesuai anjuran dokter). Hal itu dilakukan supaya ….
a. bakteri kebal
b. bakteri mati
c. bakteri lemah
d. bakteri tidak aktif

15. Aeroponik mempunyai arti ….
a. pemberdayaan air
b. pemberdayaan udara
c. pemberdayaan tanah
d. pemberdayaan lahan

16. Proses reproduksi vegetatis yang bertujuan menghasilkan makhluk hidup yang secara genetik sama di sebut __________
a. fertilisasi
b. perkembangbiakan seksual
c. kloning
d. mutasi

17. Contoh dari bioteknologi konvensi-onal adalah _________
a. fermentsi
b. kloning
c. individu transgenik
d. planlet

18. Planlet adalah individu baru dan kecil hasil dari teknik perbanyak tumbuhan yang dikenal dengan
a. fermentasi
b. kultur jaringan
c. klon
d rekayasa genetika

19. Setiap sel tumbuhan memiliki kemampuan untuk berkembang menjadi individu baru jika ditumbuhkan dalam media yang sesuai. Sifat tersebut dikenal dengan istilah _______
a. totipotensi
b. genetik
c. fenotif
d. genotif

20. Penyembuhan penyakit menurun dengan jalan menyisipkan gen yang kurang pada penderita. Proses ini disebut ____
a. terapi genetik
b terapi alternatif
c. rekayasa genetika
d. terapi medis

21. Aspergillus oryzae atau Aspergillus soyae bersama Saccharomyces rouxii atau Pediococcus soyae digunakan dalam pembuatan ________
a. kecap
b. tape
c. tempe
d. tauco

22. Rhizopus oryzae, R. oligosporus, R. stolonifer, R. chlamydosporus dimanfaatkan oleh oranguntuk membuat _______
a. kecap
b. tape
c. tempe
d. tauco

23. Produk bioteknologi modern yang disebut insulin digunakan untuk pengobatan terhadap penyakit _________
a. thalasemia
b. diabetes
c. hepatitis
d. anemia

24. Ilmu terapan yang mempelajari prinsip - prinsip biologi yang digunakan oleh manusia untuk tujuan tertentu disebut ....
a. Teknologi kimia
b. Biogenetika
c. Biokimia
d. Bioteknologi

25. Di bawah ini merupakan ilmu-ilmu yang digunakan dalam bioteknologi, kecuali ….
a. Mikrobiologi
b. Biologi sel
c. Biokimia
d. Taksonomi

26. Julukan Bapak Bioteknologi diberikan kepada ….
a. Louis Pasteur
b. Charles Darwin
c. Carollus Linnaeus
d. Lamarck

27. Tokoh yang menemukan vaksin cacar adalah ....
a. Louis Pasteur
b. Alexander Fleming
c. Robert Koch
d. Edward Jenner

28. Tokoh yang menemukan Penisilin adalah ....
a. Louis Pasteur
b. Alexander Fleming
c. Robert Koch
d. Edward Jenner

29. Penisilin adalah antibiotik yang dapat dihasilkan oleh ....
a. Saccaromyces cerevisiae
b. Eschericia coli
c. Penicilium notatum
d. Pseudomonas sp

30. Tokoh yang menemukan bahwa mikroorganisme dapat dimatikan adalah ....
a. Gregor Mendel
b. Alexander Fleming
c. Robert Koch
d. Louis Pasteur

31. Ilmuwan yang menciptakan teknik mengkultur bakteri adalah ....
a. Gregor Mendel
b. Alexander Fleming
c. Robert Koch
d. Louis Pasteur

32. Yang bukan merupakan ciri – ciri bioteknologi konvensional adalah ....
a. Menggunakan secara langsung hasil yang diproduksi organisme atau mikroorganisme berupa senyawa kimia atau bahan pangan tertentu yang bermanfaat bagi manusia.
b. Peralatan yang digunakan sederhana.
c. Pemanfaatan mikroorganisme terbatas.
d. Pemanfaatan mikroorganisme ditambah dengan teknologi modern.

33. Di bawah ini yang merupakan ciri – ciri bioteknologi modern adalah ...
a. Peralatan yang digunakan sederhana.
b. Mulai berkembang sejak ditemukan DNA.
c. Pemanfaatan mikroorganisme terbatas.
d. Menggunakan secara langsung hasil yang diproduksi organisme atau mikroorganisme.

34. Penggunaan organisme untuk menghasilkan produk yang dapat dimanfaatkan oleh manusia disebut..
a. kultur jaringan
b. bioteknologi
c. hidroponik
d. biokimia .

35. Padi hasil radiasi yang dilakukan oleh BATAN (Badan tenaga Atom Nasional) adalah..
a. Cianjur
b. IR
c. Muria
d. Atomita.

36. Pemberantasan hama dengan cara radiasi dilakukkan terhadap…
a. pupa serangga jantan.
b. pupa serangga betina
c. telur serangga betina
d. sperma serangga jantan

37. Pengawetan hasil pertanian, misalnya kentang dan bawang dengan sinar radioaktif bersifat…
a. mengurangi bakteri pembusuk
b. menghambat pertunasan.
c. membebaskan dari kuman penyakit
d. mengendalikan hama

38. Berikut ini merupakan panca usaha tani, kecuali…
a. pengolahan tanah dengan baik
b. penggunaan bibit unggul
c. pemupukan sewaktu-waktu.
d. pemberantasan hama

38. Tujuan mencangkul atau membajak tanah adalah..
a. membuat rongga udara .
b. memperlancar pengairan
c. meringankan pemeliharaan
d. memudahkan pemupukan

39. Gumpalan sel yang terbentuk pada kultur jaringan disebut…
a. eksplan
c. plantlet
b. kalus .
d. klonta

40. Bagian tanaman yang digunakan dalam kultur jaringan disebut…
a. eksplan .
c. plantlet
b. kalus
d. klona

41. Tumbuhan kecil yang dihasilkan dari perkembangan kalus disebut…
a. eksplan
c. plantlet .
b. kalus
d. klona

42. Roti dapat dibuat dengan memanfaatkan mikroba…
a. lactobacillus bulgaris
b. Saccharomyces cereviceae
c. Eucheuma spinosum
d. Acetobakter xylinum

43. Peningkatan produksi pangan dengan membuka lahan baru disebut…
a. intensifikasi
b. kultur jaringan
c. ekstensifikasi .
d. hidroponik

44. Pembuatan tanaman atau hewan unggul dapat dilakukan dengan cara sebagai berikut, kecuali…
a. hibridisasi .
b. pembastaran
c. mutasi
d. kultur jaringan

45. Makanan yang dihasilkan dari susu dengan bantuan Lactobacillus bulgaris dan Streptococcus termophilus adalah…
a. tempe
b. tapai
c. roti
d. yoghurt .

46. Padi IR 8 dan IR5 merupakan contoh tanaman yang telah dimuliakan dengan cara…
a. mutasi
b. hidroponik
c. radiasi
d. pembastaran .

47. Untuk menghasilkan organisme transgenic, maka haruslah diubah…
a. habitatnya
b. makanannya
c. materi genetiknya.
d. media kulturnya

48. Kemampuan sel untuk berkembang menjadi individu baru disebut…
a. totipotensi .
b. regenerasi
c.meristem
d. klona

49. Sistem budidaya tanaman dalam media tanpa tanah disebut…
a. hidroponik .
b. diversifikasi
c. kultur jaringan
d. intensifikasi

50. Dalam pembuatan keju diburuhkan peranan mikroba….
a. Lactobacillus casei
b. Acetobacter xilynum
c. Lactobacillus bulgaricus .
d. Saccharomyces cereviceae

51. Penerapan Bioteknologi untuk mendapatkan varietas-varietas unggul akan menjurus pada
a. menurunkan kualitas lingkungan
b. menurunkan kualitas produk pertanian
c. meningkatnya keanekaragaman ekologi
d. meningkatnya keanekaragaman genetik
e. meningkatnya jenis hama tanaman

52. Totipotensi adalah kemampuan ….
a. sel epidermis untuk menutup luka
b. sel untuk membentuk individu baru seperti induknya
c. tumbuhan memperoleh keturunan dengan cepat
d. tumbuhan untuk mengganti sel yang rusak
e. sel meristem untuk membentuk individu baru

53. Teknik perbanyakan tanaman yang menghasilkan keturunan yang seragam dan dalam jumlah besar adalah ….
a. stek
b. menempel
c. DNA rekombinan
d. menyambung
e. kultur jaringan

54. Kultur jaringan mempunyai tujuan ….
a. memperoleh bibit unggul dengan cepat
b. membiakkan jenis jaringan tertentu
c. menghambat timbulnya jaringan poliploidi
d. menanam tumbuhan dalam kultur air
e. mengembangkan jaringan meristem

55. Berikut ini yang merupakan contoh produk Bioteknologi modern, kecuali .…
a. antibodi monoklonal untuk vaksin hepatitis
b. interferon, obat karena infeksi virus
c. hormon insulin dalam skala besar
d. penisilin dan streptomisin
e. hormon tumbuh untuk meningkatkan produksi daging

56. Mikroorganisme yang efektif untuk pembuatan sel tunggal adalah ….
a. Spirulina dan Fusarium
b. Bakteri dan jamur
c. Fusarium dan Chlorella
d. Penicillium dan Saccharomyces
e. Chlorella dan Penicillium

57. Dalam pembuatan yoghurt, susu kental, ditanami mikroba sejenis Streptococcus, Thermophillus. Tujuannya adalah ….
a. menurunkan lemak dan asam
b. menurunkan suhu dan asam
c. meningkatkan cita rasa
d. meningkatkan keasaman
e. menurunkan kadar asam

58. Bakteri Eschericia coli bisa digunakan sebagai sel target dalam rekombinasi genetika karena hal berikut, kecuali ….
a. E. coli mudah dipelihara
b. E. coli mudah diperoleh
c. E. coli tidak mengandung gen yang membahayakan
d. dapat membelah diri setiap 20 menit
e. dapat membela diri setiap 5 menit

59. Tahap-tahap teknologi plasmid untuk memproduksi insulin adalah ….
a. pemotongan plasmid → gen insulin → bakteri
b. gen insulin dipotong → cangkok ke bakteri → plasmid
c. pemotongan gen insulin → plasmid → bakteri
d. bakteri dipotong → gen insulin → plasmid
e. gen insulin → bakteri → plasmid

60. Pada manusia, pertama kali ditetapkan teknologi rekayasa genetika adalah pada penderita penyakit ….
a. asma
b. ginjal
c. jantung
d. diabetes
e. stroke

61. Yang bukan termasuk teknologi rekayasa genetika adalah ….
a. teknologi plasmid
b. teknologi hibridoma
c. kultur jaringan
d. transplantansi inti
e. fusi sel

62. Hibridoma sering digunakan untuk memperoleh antibodi. Sel hibridoma merupakan peleburan dari ….
a. virus dan bakteri
b. kanker dan limfosit
c. bakteri dan sel limfosit
d. bakteri dan kanker
e. virus dan sel limfosit

LAGI YA

1. Bioteknologi melibatkan mikrobiologi, biokimia, genetika, teknik kimia, dan proses rekayasa genetika dalam menghasilkan produk dan jasa dengan memanfaatkan mikroba. Alasan penggunaan mikroba dalam bioteknologi adalah berikut, kecuali …
a. harganya murah
b. dapat diklon
c. cepat bereproduksi
d. menghasilkan berbagai produk

2. Contoh proses bioteknologi tradisional…
a. pembuatan keju
b. pembuatan vaksin
c penemuan interferon
d. produksi tanaman transgenik

3. Produk bioteknologi berikut yang dihasilkan dalam kondisi steril adalah..
a. Cuka
b. yakult
c. nata de coco
d. antibiotik

4. Pada tabel berikut hubungan yang benar antara produk, bahan mentah, dan mikroorganismenya terdapat pada …
Produk - Bahan mentah - Mikroorganisme
a. keju - dadih susu - Streptococcus lactis
b. tauco - kacang - Rhizopus oryzae
c. biji kopi = kop- Candida utilis
d  tempe  - kedelai - Rhizopus oryzae

5. Hubungan yang tepat antara mikroorganisme dengan perannya dalambioteknologi adalah…
Mikroorganisme  - Peran
a. Saccharomyces cerevisiae - yoghurt
b. Monilia sitophila - tempe
c. Penicilium - kecap
d. Spirulina - protein

6. Keuntungan yang diperoleh manusia jika memilih PST untuk dikonsumsi adalah …
a. kadar lemak tinggi dan pergantian generasi lama
b. kadar lemak rendah dan pergantian generasi singkat
c. kadar protein tinggi dan pergantian generasi singkat
d. kadar protein tinggi dan pergantian generasi lama

7. Berikut ini adalah tahapan umum pada rekayasa genetika
1. Pembuatan klon dan replikasi
2. Penyisipan gen
3. Isolasi gen
4. Ekstraksi & Produksi
Urutan tahapan rekayasa genetika yang benar adalah …
a. 1, 2, 3 dan 4
b. 2, 3, 4 dan 1
c. 3, 4, 2 dan 1
d. 3, 2, 1 dan 4

8. Perhatiakan tahapan produksi tanaman transgenic berikut!
1. Penyisipan gen yang diisolasi dalam DNA bakteri
2. Isolasi gen yang diinginkan misal kebal terhadap penyakit tertentu
3. Kultur jaringan yang telah terinfeksi
4. Menginfeksi tumbuhan dengan DNA bakteri rekombinan
5. Tumbuhan transgenik baru
Urutan tahapan produksi tanaman transgenic yang tepat adalah..
a. 1,2,3,4,5
b. 2,4,3,5,1
c. 2,1,4,3,5
d. 1,3,2,4,5

9. Insulin dapat dihasilkan oleh sel bakteri E. coli melalui proses bioteknologi rekayasa genetika, yaitu …
a. penyambungan DNA sel pankreas dengan DNA bakteri
b. peleburan sel pankreas dengan sel bakteri
c. pemindahan gen bakteri kedalam sel pankreas
d. pembiakan sel bakteri dalam medium insulin

10.Tehnik kultur jaringan dilakukan dengan cara……..
a. Menanam eksplan dalam medium agar yang tepat
b. Menyambung DNA bakteri dengan tanaman
c. Menanam sel telur yang sudah dibuahi ke organism yang berbeda jenis
d. Mentransplantasikan inti sel jaringan ke dalam sel telur yang telah dikeluarkan intinya

11.Manfaat kultur jaringan adalah untuk memperoleh …
a. hasil yang bervariasi dari tanaman jenis unggul
b. keturunan yang sifatnya unggul dalam jumlah besar
c. tanaman jenis baru yang tahan hama
d. individu baru dalam jumlah besar dalam waktu relatif singkat

12.Proses ekstraksi biji tembaga dapat dilakukan dengan menggunakan bakteri …
a. Thiobacillus ferrooxidan
b. Candida utilis
c. Bacillus thuringiensis
d. Eschericia coli

13.Peristiwa pembentukan biogas dari limbah rumah tangga yang mengandung protein, lemak, dan karbohidrat dilakukan melalui proses fermentasi oleh …
a. Eschericia coli secara anaerob
b. Thiobacillus ferrooxidan secara aerob
c. Bacillus thuringiensis secara aerob
d. Methanobacterium omelianskii secara anaerob

14.Cloning masih merupakan kontroversi antara bencana & keberhasilan dalam bidang bioteknologi. Cloning pada hewan menyusui merupakan rekayasa genetika yang dilakukan pada tingkat …
a. sistem organ
b. jaringan
c. organ
d. sel

15.Perhatikan pernyataan ini !
1. Kultur jaringan dapat meningkatkan produksi suatu tanaman
2. Rekayasa genetika dapat meningkatkan kualitas dari tanaman pangan
3. Cara konvensional peningkatan mutu pengadaan pangan umumnya lebih mudah diterima masyarakat dari produk bioteknologi
4. Produk biotektologi dikhawatirkan menjadi bahan polutan biologi
Yang menunjukkan kekurangan dari bioteknologi adalah …
a. 1 dan 3
b. 2 dan 3
c. 1 dan 4
d. 3 dan 4

ESSAY

1. Apakah yang dimaksud dengan Bioteknologi?
2. Apa yang dimaksud dengan kultur jaringan?
3. Tuliskan beberapa keuntungan teknologi kultur jaringan.
4. Tuliskan beberapa aplikasi Bioteknologi dalam hal pangan.
5. Jelaskan proses rekayasa genetika dengan teknologi plasmid beserta contohnya.
6. Jelaskan apa yang dimaksud dengan: DNA rekombinan , Enzim Restriksi Endonuklease 

TRY AGAIN

1.Berikut ini komponen-komponen yang terdapat pada proses pemanfaatan makhluk hidup/rekayasa organisme untuk menghasilkan suatu produk yang bermanfaat bagi kehidupan manusia, kecuali ....
a. bahan/organik
b. organisme melakukan proses
c. hasil/produk
d. prinsip-prinsip ilmiah
e. ilmu pengetahuan

2. Kegiatan berikut yang bukan termasuk dalam bioteknologi adalah ....
a. modifikasi gen spesifik
b. rekombinan genetik
c. proses genetik
d. penangkaran ternak
e. proses biokimia

3. Hasil kegiatan dari bioteknologi modern antara lain seperti berikut, kecuali ....
a. manipulasi vaksin
b. hormon somatotropin
c. antibiotik
d. splitting
e. radiasi seleksi biji

4. Oncom adalah makanan khas dari daerah Jawa Barat, makanan ini terbuat dari ampas kedelai dengan menggunakan jamur ....
a. Saccharomyces cereviceae
b. Aspergillus wentii
c. Endomycopsis fibuligera
d. Neurospora sitophila
e. Rhizopus oryzae

5. Minuman yoghurt yang terbuat dari air susu dapat mengobati lambung dan usus yang terluka, proses pembuatan yoghurt tersebut karena hasil kerja dari ....
a. Rizhopus oryzae
b. Streptococcus thermophilus
c. Neurospora sitophila
d. Aspergillus wentii
e. Endomycopsis fibuliger

6. Pernyataan berikut ini merupakan kekurangan dari protein sel
tunggal (PST), kecuali ....
a. kandungan proteinnya tinggi
b. kandungan asam nukleatnya tinggi
c. menimbulkan asam urat
d. selulosa mudah dicerna
e. dapat digunakan untuk makanan ternak

7. Salah satu keberhasilan rekayasa genetika, adalah kemampuan plasmid yang prinsipnya berperan sebagai ....
a. penerjemah kode genetik
b. pembentuk protein antibodi
c. pembawa gen asing ke dalam sel bakteri
d. penyambung gen asing yang dicangkokkan ke bakteri
e. penghasil metabolit silinder di dalam sel

8. Perhatikan pernyataan-pernyataan di bawah ini!
1. hilangnya patogenitas
2. hilangnya antigenetik
3. diberikan pada orang sehat
4. menimbulkan kekebalan alami
5. bibit penyakit yang dilemahkan
Pernyataan yang benar untuk vaksin adalah ....
a. 1, 3, dan 5
b. 1, 2, dan 3
c. 1, 4, dan 5
d. 2, 3, dan 4
e. 3, 4, dan 5

9. Kloning sampai saat ini masih merupakan kontroversi antara bencana dan keberhasilan dalam bidang bioteknologi. Kloning manusia adalah rekayasa genetika yang dilakukan pada tingkat ....
a. sel
b. jaringan
c. organ
d. sistem organ
e. organisme

10. Teknik kultur jaringan dapat digunakan untuk memperoleh tanaman dengan jauh lebih banyak dengan sifat-sifat yang sama. Jaringan yang sel-sel penyusunnya dapat memiliki daya totipotensi yang paling tinggi adalah ....
a. empulur
b. korteks
c. mesofil
d. meristem
e. parenkim

TRY AGAIN
LAGI YA


ESSAY

1. Apa yang dimaksud dengan bioteknologi? Berikanlah dua contoh produk hasil bioteknologi!
2. Jelaskan perbedaan bioteknologi tradisional dan modern!
3. Jelaskan keuntungan padi hasil teknologi radiasi!
4. Apa yang dimaksud dengan inseminasi? Berikan contohnya!
5. Apa yang Anda ketahui dengan rekombinasi DNA? Berilah contohnya!
6. Apa yang Anda ketahui dengan kloning? Berilah contohnya!
7. Dalam pembuatan tape, mengapa umbi ketela pohon terasa manis? Jelaskan!
8. Mikroba apa yang berperan dalam pembuatan tempe, kecap, yoghurt, asinan, dan keju?
9. Apa yang dimaksud dengan protein sel tunggal? Jelaskan dan berikan contohnya!
10. Apa yang dimaksud dengan hidroponik? Sebutkan manfaatnya!

KLIK INI mungkin bisa membantu jika kesulitan OK
KLIK BIOTEKNOLOGI

BIOTEKNOLOGI SMP

SOAL APLIKASI

1. Mikroorganisme yang dipakai dalam pembuatan tempe adalah ….
A) Sacharomyces
B) Rhizopus
C) Aspergilus wenti
D) Acetobacter xylinum

2 . Penggunaan makhluk hidup dan hasil-hasilnya untuk menyediakan barang dan jasa merupakan pengertian…
A) Bakteriologi
B) Biogas
C) Bioteknologi
D) Simbiosis

3 . Aspergilus wenti adalah mikroorganisme yang dipakai dalam proses pembuatan….
A) Tempe
B) Minuman beralkohol
C) Oncom
D) Nata de coco

4 . Nata de coco adalah salah satu hasil olahan yang memanfaatkan mikroorganisme…..
A) Acetobacter xylinum
B) Neurospora crassa
C) Rhizopus
D) Sacharomyces

5 . Dalam pembuatan tempe, kacang kedelai direndam dalam air mengalir ± 8 jam tujuannya agar….
A) Kulitnya mudah lepas
B) Agar tempe lebih gurih
C) Agar bumbu tempe meresap
D) Mudah dibersihkan

6 . Dalam bioteknologi meliputi penggunaan… ,kecuali….
A) Bakteri
B) virus
C) Jamur
D) Kultur Jaringan

7 . Pestisida yang dapat digunakan untuk membasmi gulma adalah…
A) Fungisida
B) Herbisida
C) Algasida
D) Insektisida

8 . Penanaman dalam media air atau pasir yang diberi unsur hara disebut…..
A) Hidroponik
B) Hidrogami
C) Hibridasi
D) Mutasi

9 . Pupuk buatan yang berfungsi untuk menyuburkan daun adalah…
A) DSP
B) ZA
C) TSP
D) Urea

10 . Pupuk yang berasal dari daun-daun atau ranting yang telah mati atau membusuk adalah
A) Kompos
B) kandang
C) Hijau
D) Guano

THEORY

Pemanfaatan Bioteknologi untuk kehidupan manusia.

Materi :
Bioteknologi

• Bioteknologi adalah pemanfaatan prinsip-prinsip ilmiah dalam menggunkan organisme untuk menghasilkan produk dan jasa untuk memenuhi keabutuhan manusia. 

Bioteknologi ada 2, yaitu :

1. Konvensional : Bioteknologi koenvensioanal biasanya menggunakan mikroorganisme (bakteri dan jamur) 
2. Modern : Bioteknologi modern meliputi : rekayasa genetika, hidroponik aeroponik, dan teknologi reproduksi. 

Ada beberapa mikroorganisme yang telah dimanfaatkan untuk menghasilkan produk tertentu, yaitu :

1. Aspergillus oryzae -- untuk membuat kecap 
2. Aspergillus wenti --untuk membuat taucho 
3. Rhyzopus sp --untuk membuat tempe 
4. Neurospora sp --untuk membuat oncom 
5. Saccharomyces sp --untuk membuat bir 
6. Streptococus lactis --untuk membuat keju 
7. Lactobacillus sp --untuk membuat yogurt 
8. Acetobaster --untuk membuat asam cuka 
9. Pseudomorus sp --untuk membuat Vitamin B12 
10. Penicillium sp --untuk membuat penisilin 

Penerapan bioteknologi di bidang pertanian :

1. Hidroponik : Media tanam yang digunakan genting, passir, kerikil dllyang disiram dengan larutan berisi nutrient yang diperlukan tanaman. 
2. Aeroponik : Tanaman dibiarkan menngantung dan dijaga kelembabanya. 

Penerapan bioteknologi dengan cara rekombinasi gen (rekayasa genetika telah dilakukan, seperti di bawah ini, yaitu :

1. Pembuatan insulin : Gen penghasil insulin disambung dengan Eschercia coli sehingga bakteri tersbut dapat menghasilkan insulin 
2. Racun serangga : Penyuntikan Pseudomanas flouroscens ke akar tumbuhan jagung seahingga tumbuhan mampu menghasilkan racun yang mematikan serangga. 

Dampak positif peneapan bioteknologi :

1. mengurangi kekurangan bahan makanan 
2. membantu mengastasi maslah kesehata 
3. menyediakan berbagai senyawa organic, seperti alcohol dll 
4. menyediakan energi (biogas) 
5. memperbaiki lingkungan 
6. mengatasi kesulitan memperoleh keturunan (bayi tabung) 

Dampak negative penerapan bioteknologi :

1. Tidak semua masyarakat menerima bioteknologi 
2. Ada kehawatiran ketrampilan merekayasa gen digunakan untuk kejahatan 

• Bioteknologi Merupakan ramuan hasil perkembangan beberapa ilmu dasar serta teknik-teknik biologi molekuler mutakhir. 
• Ilmu dasar yang mendukung: Biologi Molekuler, Mikrobiologi, Biokimia,Genetika Molekuler, Matematika 
• Teknik-teknik yg memacu: rekayasa genetika, fusi sel/hibridoma, kultur jaringan 

BIOTEKNOLOGI:
Pemanfaatan sistem biologi untk mendapatkan produk barang dan jasa yang berguna untuk kese jahteraan manusia.

BIOTEKNOLOGI KONVENSIONAL: (s/d 1970-an)

1. pemanfaatannya hanya peningkatan produksi & kualitas 
2. teknologi fermentasi 
3. hibridisasi dan seleksi 
4. pemuliaan (manipulasi genom) 
5. hasilnya masih lambat 

BIOTEKNOLOGI MODERN:

1. Merubah kodrat susunan dan macam gen dalam genom/DNA 
2. Hasilnya lebih cepat 
3. Tahun 1970 ditemukan enzim Endonuklease restriksi yaitu enzim Yang dapat memotong untai DNA ganda sehingga berkembanglah Teknik rekayasa genetika/rekombinasi DNA 

Beberapa hal yang menunjang berkembangnya Teknologi Rekayasa Genetika :

• Sejak diketahui mekanisme mutasi,baik spontan atau diinduksi dengan mutagen. 
• Setelah diketahui teknik”Crossing over” Misal, konjugasi sel A dg sel B, sel anakannya mengandung sifat sel A dan B 
• Setelah ditemukan mekanisme transfer materi genetik, misal: -dari luar kedlam sel (transformasi),dari satu sel ke sel yang lain (konjugasi, transduksi, transposisi)Mekanismenya :dapat dalam satu spesies dapat antar spesies (dr Prokariotik ke Eukariotik atau sebaliknya) 
• Setelah diketahui metode sekuensing DNA, yang memberikan informasi lengkap tentang pasangan base komplementernya pada DNA. 
• Setelah ditemukanenzim Endonuklease restriksi yang dapat memotong rantai DNA pada urut-urutan tertentu 

Contoh:

1. Bidang Kedokteran: pembuatan vaksin, insulin, vitamin, enzim, antibiotika, antibodi monoklonal 
2. Bidang Pertanian: Pemuliaan tanaman: untuk memperoleh varietas unggul dg cara teknologi rekombinan DNA in-vitro, seperti fusi protoplast. 
3. Bidang Peternakan: Pemuliaan ternak 

DAFTAR PERTANYAAN.

1. ( ……... ) Proses penguraian bahan organik oleh mikroorganisme dalam keadaan anaerob (tanpa oksigen). 
2. ( ……... ) Jamur yang digunakan untuk membuat tempe. 
3. ( ……... ) Mikroorganisme yang digunakan untuk membuat oncom. 
4. ( ……... ) Mikroorganisme untuk membuat nata de coco. 
5. ( ……... ) Bahan baku untuk membuat kecap. 
6. ( ……... ) Susu yang difermentasi hingga rasanya menjadi asam. 
7. ( ……... ) Hasil fermentasi buah anggur menggunakan ragi Saccharomyces cerevisiae. 
8. ( ……... ) Mikroorganisme yang digunakan untuk membuat alkohol. 
9. ( ……... ) Bahan baku untuk membuat keju dan mentega. 
10. ( ……... ) Bahan baku untuk membuat minuman wine. 
11. ( ……... ) Gas yang dihasilkan mikroorganisme dan menyebabkan adonan roti mengembang. 
12. ( ……... ) Memanaskan susu pada suhu 80-90 oC (tidak sampai mendidih) untuk membunuh mikroorganisme patogen. 
13. ( ……... ) Jamur penghasil antibiotik penicillin. 
14. ( ……... ) Alga bersel satu yang dikembangkan sebagai Protein Sel Tunggal. 
15. ( ……... ) Bakteri yang terdapat dalam bintil akar tumbuhan polong-polongan yang mampu mengikat nitrogen. 
16. ( ……... ) Sistem bercocok tanam dengan media selain tanah. 
17. ( ……... ) Sistem bercocok tanam dengan media udara. 
18. ( ……... ) Teknik budidaya tanaman dengan menggunakan jaringan tanaman yang ditumbuhkan dalam medium nutrisi sehingga menghasilkan jumlah bibit tanaman yang sangat banyak dan memiliki sifat sama dengan induknya. 
19. ( ……... ) Contoh bibit padi unggul yang dihasilkan dari hasil persilangan. 
20. ( ……... ) Contoh bibit padi unggul yang dihasilkan dari teknik radiasi. 
21. ( ……... ) Teknik rekayasa reproduksi pada hewan ternak dengan cara menyuntikkan sperma yang berasal dari pejantan unggul ke dalam uterus hewan betina. 
22. ( ……... ) Teknik rekayasa reproduksi pada hewan secara aseksual dengan cara menumbuhkan jaringan yang diambil dari tubuh induknya sehingga menghasilkan keturunan yang sama persis dengan induknya. 
23. ( ……... ) Teknik rekayasa reproduksi pada manusia yang pembuahannya dilakukan di luar tubuh (in vitro), setelah terbentuk embrio kemudian ditanam ke dalam uterus ibu. 
24. ( ……... ) Organisme yang mendapat pindahan gen dari organisme lain yang bertujuan untuk mendapatkan organisme baru yang memiliki sifat lebih baik. 
25. ( ……... ) Hormon untuk pendertia Diabetes mellitus yang dikembangkan dengan teknik rekayasa genetika. 

PILIHAN JAWABAN.
A. Monilia sitophila
B. Saccahromyces cerevisiae
C. Penicillium sp.
D. Rhizopus oryzae
E. Chlorella sp. dan Spirulina sp.
F. Rhizobium sp.
G. Acetobacter xylinum
H. Susu
I. Kedelai
J. Anggur
K. Karbondioksida
L. Alkohol
M. Pasteurisasi
N. Fermentasi
O. Yogurt
P. Padi Cisadane
Q. Padi Atomita I dan II
R. Insulin
S.Inseminasi buatan
T.Kultur jaringan
U.Organisme transgenik
V.Bayi tabung
W.Aeroponik
X.Kloning
Y.Hidroponik

TRY AGAIN LEBIH DALAM

BIOTEKNOLOGI

Bioteknologi adalah penggunaan biokimia, mikrobiologi, dan rekayasa genetika secara terpadu, untuk menghasilkan barang atau lainnya bagi kepentingan manusia.

Biokimia mempelajari struktur kimiawi organisme. Rekayasa genetika adalah aplikasi genetik dengan mentransplantasi gen dari satu organisme ke organisme lain.

A. Ciri utama bioteknologi:

1. Adanya aBen biologi berupa mikroorganisme, tumbuhan atau hewan

2. Adanya pendayagunsan secara teknologi dan industri

3. Produk yang dihasilkan adalah hasil ekstraksi dan pemurnian

B. Perkembangan bioteknologi :

1. Era bioteknologi generasi pertama →bioteknologi sederhana.

Penggunaan mikroba masih secara tradisional, dalam produksi makanan dan tanaman serta pengawetan makanan.

Contoh:

pembuatan tempe, tape, cuka, dan lain-lain.

2. Era bioteknologi generasi kedua.

Proses berlangsung dalam keadaan tidak steril.

Contoh:

a. produksi bahan kimia: aseton, asam sitrat

b. pengolahan air limbah

c. pembuatan kompos

3. Era bioteknologi generasi ketiga.

Proses dalam kondisi steril.

Contoh:

produksi antibiotik dan hormon

4. Era bioteknologi generasi baru → bioteknologi baru.

Contoh:

produksi insulin, interferon, antibodi monoklonal

C. Bioteknologi Dalam Produksi Pangan

1. Makanan Bahan Susu

Prinsipnya adalah memfermentasi susu menghasilkan asam laktat.

a. Keju

Mikroba: Propiabacterium (bakteri asam laktat) yang juga berperan memberi rasa dan tekstur keju.

b. Yoghurt

Mikroba:

1. Lactobacillus bulgaris → pemberi rasa dan aroma yogurt
2. Streptococcus thermophilus → menambah keasaman yogurt
3. Leuconostoc cremoris : Mentega

2. Makanan Non Susu

1. Roti, asinan, dan alkohol (bir, anggur "wine", rum), oleh ragi Sacharomyces
2. Kecap, oleh Aspergillus oryzae
3. Nata de Coco, oleh Acetobacter xilinum
4. Acetobacter aseti : asam cuka 

Prinsipnya adalah pemecahan amilum oleh mikroba menghasilkan gula, yang kemudian di fermentasi Alkohol difermentasi dalam kondisi an aerob

Bioteknologi Dalam Industri

1. Asam Sitrat 

• mikroba : Aspergillus niger
• bahan : tetes gula dan sirup
• Asam Sitrat : pemberi citarasa, pengemulsi susu, dan antioksidan. Umumnya asam ini banyak terdapat pada jeruk.

2. Vitamin

- B1 oleh Assbya gossipii

- B12 oleh Propionibacterium dan Pseudomonas

3. Enzim

a. Amilase →digunakan dalam produksi sirup, kanji, glukosa.

Glukosa isomerase : mengubah amilum menjadi fruktosa.

Fruktosa digunakan sebagai pemanis makanan menggantikan sukrosa.

mikroba: Aspergillus niger, Aspergillus oryzae, Bacillus subtilis

b. Protease

- digunakan antara lain dalam produksi roti, bir

- protease proteolitik berfungsi sebagai pelunak daging dan campuran deterjen untuk menghilangkan noda protein

mikroba: Aspergillus oryzae, Bacillus subtilis

c. Lipase

Antara lain dalam produksi susu dan keju → untak meningkatkan cita rasa.

mikroba: Aspergillus niger, Rhizopus spp

d. Asam Amino

- asam glutamat →bahan utama MSG (Monosodium Glutamat)

- Lisin → asam amino esensial, dibutuhkan dalam jumlah besar oleh ternak.

Keduanya oleh Corynobacterium glutamicum

4. Protein Sel Tunggal

Protein Sel Tunggal (Single Cell Protein = SCP) adalah makanan berkadar protein tinggi, berasal dari mikroorganisme

Contoh:

1. Mikoprotein dari Fusarium, Substrat: tepung gandum dan ketan

2. Spirulina dan Chlorella,

Kelebihan SCP:

1. Kadar protein lebih tinggi dari protein kedelai atau hewan

2. Pertumbuhan cepat

5. Rekayasa Genetika / ADN Rekombian

1. Vektor, berupa plasmid bakteri atau viral ADN virus.

2. Bakteri, berperan dalam perbanyakan plasmid melalui perbanyakan bakteri.

3.  Enzim, terdiri dari enzim RESTRIKSI (pemotong plasmid/ADN) dan enzim Ligase (penyambung ptongan-potongan ADN)

E. Bioteknologi Dalam Kedokteran Dan Produksi Obat

1. Antibodi Monoklonal

adalah antibodi sejenis yang diproduksi oleh sel plasma klon sel-sel b sejenis. Antibodi ini dibuat oleh sel-sel hibridoma (hasil fusi 2 sel berbeda; penghasil sel b Limpa dan sel mieloma) yang dikultur.

Bertindak sebagai antigen yang akan menghasilkan anti bodi adalah limpa. Fungsi antara lain diagnosis penyakit dan kehamilan

2. Terapi Gen

adalah pengobatan penyakit atau kelainan genetik dengan menyisipkan gen normal

3. Antibiotik

Dipelopori oleh Alexander Fleming dengan penemuan penisilin dari Penicillium notatum.

- Penicillium chrysogenum →memperbaiki penisilin yang sudah ada. Dilakukan dengan mutasi secara iradiasi ultra violet dan sinar X.

- Cephalospurium  → penisilin N.

- Cephalosporium →sefalospurin C.

- Streptomyces→ streptomisin, untuk pengobatan TBC

4. Interferon

Adalah antibodi terhadap virus. Secara alami hanya dibuat oleh tubuh manusia. Proses pembentukan di dalam, tubuh memerlukan waktu cukup lama (dibanding kecepatan replikasi virus), karena itu dilakukan rekayasa genetika.

5. Vaksin

Contoh: Vaksin Hepatitis B dan malaria. Secara konvensional pelemahan kuman dilakukan dengan pemanasan atau pemberian bahan kimia.

Dengan bioteknologi dilakukan fusi atau transplantasi gen.

F. Bioteknologi Penambangan / Biohidrometalurgi

Thichacillus ferrooxidan berperan memisahkan logam dari bijihnya atau kotoran sehingga didapat logam berkualitas tinggi. Sebagai contoh pada tembaga (Cu).

                                                                                         Aktivitas

 Reaksi: CuFeS2 + 2 Fe2(SO4)3 + 2 H2O + 3 O2 ———————————> CuSO4 + 5 FeSO4 + 2 H2SO4 + Energi

                                                                    aktivitas

CuSO4 + 2 Fe+ + H2SO4 + Energi ———————————> 2 FeSO4 + Cu2+ + 2 H+

Thiobacillus ferrooxidan bersifat kemolitotrof

 G. Bioteknologi Dalam Menyelesaikan Masalah Pencemaran

1. Pencemaran oleh minyak.

Strain-strain Pseudomorms → mengkonsumsi hidrokarbon. Rekayasa genetik membentuk bakteri super yang

meogandung empat jenis plasmid pembawa gen untuk konsumsi hidrokarbon.

2. Limbah organik dapat diuraikan oleh bakteri aerob atau anaerob.

H. Bioteknologi Dalam Pemberantasan Hama

Dalam membatasi pemakaian pestisida, dilakukan upaya pemberantasan hama secara biologi antara lain penggunaan musuh alami dan menciptakan tanaman resisten hama.

1. Bacillus thuringiensis menghasilkan bioinsektisida yang toksin terhadap larva serangga.

-Transplantasi gen penghasil toksin pada tanaman menghasilkan ..tanaman yang bersifat resisten hama serangga.

- Kristal (racun Bt) diolah menjadi bentuk yang dapat disemprotkan ..ke tanaman. Racun akan merusak saluran pencernaan serangga.

2. Baculovirus sp.

Virus disemprotkan ke tanaman. Bila termakan, serangga akan mati dengan sebelumnya, menyebarkan virus melalui perkawinan.

I. Bioteknologi Dalam Perbanyakan Tanaman / Kultur Jaringan

Sifat TOTIPOTENSIAL tanaman, dapat diterapkan untuk kultur jaringan. Kultur jaringan (sel) adalah mengkultur/membiakkan jaringan (sel) untuk memperoleh individu baru. Penemu F.C. Steward menggunakan jaringan floem akar wortel.

Manfaat/Keuntungan Kultur Jaringan

1. Bibit (hasil) yang didapat berjumlah banyak dan dalam waktu yau~g singkat
2. Sifat identik dengan induk
3. Dapat diperoleh sifat-sifat yang dikehendaki
4. Metabolit sekunder tanaman segera didapat tanpa perlu menunggu tanaman dewasa

J. Pengembangan Tanaman Kebal Penyakit Dan Mampu Menambat N2 Dari Udara

Tanaman kebal terhadap penyakit, misalnya tembakau kebal terhadap TMV. Pemberian nitrogen dalam bentuk pupuk buatan secara berlebih ternyata berdampak negatif yaitu:

1. Meningkatkan tekanan osmosis air tanah

2. Meningkatkan keasaman tanah akibat lanjut adalah defisiensi Ca, Mg dan K

3. Terjadinya eutrofikasi karena penumpukan NO3 di perairan, jalan keluarnya adalah dilakukan rekayasa genetika.

DETAIL BIOTEKNOLOGI

TRY AGAIN

1. Untuk memperoleh antibodi monoklonal dalam skala besar yang digunakan untuk pengobatan kanker dapat dilakukan dengan cara .....
A. totipotensi jaringan
B. teknologi hibridoma
C. teknologi plasmid
D. transplantasi gen
E. transplantasi nukleus

2. Contoh proses bioteknologi tradisional adalah …
A. pembuatan tempe
B. pengolahan limbah
C. pembuatan kompos
D. pembuatan tahu
E. penemuan interferon

3. Berikut ini adalah beberapa pernyataan mengenai bahan baku dan produknya dari hasil penggunaan bioteknologi tradisional:

1. ampas tahu dibuat menjadi oncom menggunakan Rhizopus
2. singkong dibuat menjadi tape menggunakan jamur Saccharomyces
3. susu dibuat menjadi youghurt menggunakan bakteri Streptococcus thermophilus dan Lactobacillus bulgaris
4. susu dibuat menjadi keju menggunakan Penicillium notatum dan Streptococcus lactis
5. kedelai dibuat menjadi tempe menggunakan jamur Aspergillus dan Saccharomyces

Pernyataan yang benar adalah ....
A.1 – 2
B. 3 – 4
C. 4 – 5
D.2 – 3
E. 3 – 5 

4. Bakteri hasil rekayasa genetika bila terlepas dari laboratorium dan masuk ke dalam lingkungan di khawatirkan oleh para ahli akan dapat menyebabkan .......
A.membunuh bakteri lain yang bermanfaat
B. pembusukan sampah organik menjadi lambat
C. munculnya penyakit baru yang sulit diobati
D. semua bakteri menjadi resisten terhadap antibiotika
E. hama tanaman berkembang sangat pesat

5. interferon yang merupakan senyawa yang mampu mengobati beberapa penyakit kanker dapat diproduksi secara rekayasa genetika melalui teknik ….
A. Kloning
B. Transplantasi gen
C. Plasmid
D. Transfer enzim
E. Hibridoma

6. Penggunaan bakteri Bacillus thuringensis (Bt) dalam rekayasa tumbuhan bertujuan untuk memperoleh tumbuhan yang ......
A. menghasilkan asam amino yang lengkap
B. menghasilkan pestisida pembunuh hama
C. mampu memupuk dirinya sendiri
D. menguraikan senyawa yang bersifat racun
E. proses fotosintesisnya berjalan sangat cepat

7. Dalam bioteknologi, mikroorganisme dimanfaatkan sebagai penghasil dan pengubah bahan makanan. Mikroorgansime yang berperan dalam pembuatan yoghurt adalah ….
A . Rhizopus sp
B. Candida spesies sp.
C. Lactobacillus bulgaricus.
D. Penicillium sp.
E. Aspergillus oryzae

8. Makanan yang berasal dari tumbuhan atau hewan transgenik diberi label GMO (genetically modified organisms) agar konsumen bebas untuk memilihnya. Sebab makanan tersebut ....
A. kadar protein yang terkandung sangat rendah
B. menyebabkan alergi pada orang tertentu
C. menghambat pertumbuhan pada balita
D. mudah terkontaminasi bakteri-bakteri patogen
E. mengandung racun yang dapat menyebabkan mutasi gen

9. Berikut ini adalah langkah-langkah Bioteknologi :
1. “Gen titipan” dimaksudkan kedalam plasmid
2. DNA yang mengandung gen titipan diberi Enzim Restriksi
3. Bakteri agen memperbanyak diri
4. Plasmid yang membawa “gen titipan” dimasukkan kedalam
bakteri agen
Untuk langkah yang benar dari Biotektologi dengan teknik DNA Rekombinan pada teknik Plasmid adalah ....
A. 2, 3, 4 dan 1
B. 2, 1, 4 dan 3
C. 2, 1, 3 dan 4
D.1 , 2, 3,dan 4
E. 1, 3, 4 dan 2 

10. Bioteknologi saat ini mampu menggabungkan dua sel dari jaringan yang berbeda dari organisme yang berbeda serta menyatukannya menjadi satu sel tunggal. Proses bioteknologi ini disebut ………
A. cangkok gen
B. teknologi plasmid
C. teknologi hibridoma
D.teknologi DNA
E. rekayasa genetika

11. Dalam proses pembuatan ketan terjadi proses fermentasi .urutan proses ffermentasi tersebut adalah…
A. Tepung- gula-alkohol
B. Gula-alkohol-tepung
C. Alkohol-tepung-gula
D. Gula-tepung –alkohol
E. Tepung- alkohol- gula 

12. Teknik Pada Kultur jaringan dilandaskan pada sifat deferensiasi 

A. modifikasi 

B. cleavage

C. transplantasi gen

D. bioremediasi regenerasi 

E. transplantasi totipotensi 

 

13. Berikut ini beberapa bahan makanan yang difermentasi dengan bantuan 

	mikroorganisme	Bahan dasar	produk
I	Streptococus sp	susu	yoghurt
II	Aspergilus sp	Kedelai	Tempe
III	Rhizopus  sp	Kedelai	Kecap
IV	Leuconostoc citrovarum	susu	mentega
V	Aspergilus sp	susu	Krim asam

Hubungan yang benar antara bahan mentah,mikroorganisme, dan produknya adalah..
A. I dan II
B. I dan IV
C. II dan III
D. II dan IV
E. III dan V 

14. Bioteknologi menerapkan prinsip-prinsip Ilmu pengetahuan dan rekayasa untuk penanganan dan pengolahan bahan. Prinsip dasar bioteknologi konvensional adalah…
A. rekayasa genetika dan bantuan mikriorganisme
B. fermentasi dan bantuan mikriorganisme
C. manipulasi DNA dan bantuan mikroba
D. fermentasi dan rekayasa genetika
E. manipulasi DNA dan fermentasi

15. Bioteknologi dapat diterapkan untuk mengubah dan meningkatkan nilai tambah pangan ,serta pembuatan sumber pangan baru dengan bantuan mikroba. Tabel berikut ini menunjukkan hubungan antara jenis mikroba,bahan dasar dan produk bioteknologi yang dihasilkan.Manakah hubungan yang tepat?
A. mikroorganisme
B. Bahan dasar
C, produk Aspergilus oryzae
D. Kedelai
E. tempe

16. Pada proses pembuatan nata de coco, mikroorganisme yang cocok digunakan adalah ….
A. Acetobacter ylinum
B. Aspergillus oryzae
C. Saccharomyces cereviceae
D. Rhizopus oryzae
E.Penicillium sp
 
17. ioteknologi modern memanfaatkan organisme,baik pada tingkat seluler atau molekul ,antara lain kultur jaringan ,transgenik, dan kloning . jika populasi tanaman semusim dikembangkan terus menerus melalui kultur jaringan secara 
turun temurun, dampak yang terjadi adalah…
A. sel-sel selalu mengalami perubahan sampai mengalami fase tiidak produktif
B. reproduksi menurun karena gen-gen unggul tergeser
C. gen-gen dominan termutasi menjadi gen resesif
D. sel-sel semakin tidak adaptif terhadap lingkungan
E. kualitas tanaman menurun akibat usia sel–sel memasuki masa tua

18. Kegiatan penambangan tembaga dan emas mempunyai potensi untukmencemari lingkungan karena menghasilkan limbah logam berat beracun yang digunakan untuk memisahkan kedua logam dari bijinya . Peran bioteknologi yang tepat untuk mengatasi masalah tersebut adalah dengan teknik biometalurgi yang memanfaatkan mikroba...
A. Methanobacterium
B.Thiobacillus ferooksidan
C. Bacillus thurigiensis
D. Clostridium bityrium
E. Streptococcus thermophilus

19. Escherecia coli Vektor yang digunakan dalam proses rekayasa genetika (DNA rekombinasi) adalah ….
A. kloroplas
B. nukleus
C. plasmid  
D. mitokondria  
E. DNA


20. Jenis makanan yang dihasilkan melalui proses fermentasi kacang kedelai oleh jamur Aspergillus wentii adalah
A. roti 
B. kecap
C. tahu
D. tempe
E. yoghurt
 
Jawaban
1. b teknologi hibridoma
2. a pembuatan tempe
3. d 2-3
4. d semua bakteri menjadi resisten terhadap antibiotika
5. hibridoma
6. b menghasilkan pestisida pembunuh hama
7. Lactobacillus bulgaricus
8. b menyebabkan alergi pada orang tertentu
9. b 2, 1, 4, dan 3
10. c teknologi hibridoma
11. a tepung-gula-alkohol
12. c totipotensi
13. b I dan IV
14. b fermentasi dan bantuan mikroorganisme
15. c Saccaromyces cereviceae + tepung gandum = roti
16. a Acetobacter xylinum
17. b reproduksi menurun karena gen-gen unggul tergeser
18. b Thiobacillus ferooksidan
19. c plasmid
20. b kecap