SOAL
1.
Jenis makanan yang merupakan
sumber karbohidrat adalah….
a. Beras, jagung,
daging, dan susu
b. Beras, jagung,
kentang, dan telur
c. Gandum, sagu,
biji-bijian, dan ikan
d. Beras, jagung,
gandum, dan sagu
e. Beras, jagung,
gandum, dan buah-buahan
2.
Zat makanan yang menghasilkan
energi tertinggi untuk satuan berat yang sama adalah…
a. Protein
b. Karbohidrat
c. Vitamin
d. Lemak
e. Serat kasar
3. Tidak semua
zat-zat yang terdapat dalam bahan makanan akan mengalami pencernaan. Zat
berikut apabila terdapat dalam bahan makanan tidak akan mengalami pencernaan
adalah….
a. Amilum
b. Vitamin
c. Lemak
d. Karbohidrat
e. Protein
4. Selain
merupakan penyusun enzim, protein juga berfungsi dalam….
a. Penimbunan
lemak
b. Merusak zat
yang bersifat racun
c. Memelihara
tekanan osmosis darah
d. Menjaga
keseimbangan energy
e. sebagai sumber
energi pokok
5. Perhatikan gambar sistem pencernaan makanan ini .
Pada saluran pencernaan, protein akan dipecah menjadi senyawa yang disebut…
Pada saluran pencernaan, protein akan dipecah menjadi senyawa yang disebut…
a. Vitamin
b. Asam amino
c. Glukosa
d. Asam lemak
e. Kolesterol
6. Hubungan yang
benar antara nama, sumber, dan fungsi vitamin berikut adalah….
a. B12
Telur, susu Metabolisme sel dan pertumbuhan jarigan
b. Sayuran dan
buah berwarna kuning dan merah Pertumbuhan tulang dan gigi
c. E Kecambah,
susu Memelihara kesehatan mata
d. K Hati, daging
Membentuk eritrosit
e. D Susu, minyak
ikan Pembekuan darah
7. Perhatikan gambar berikut ini
Fungsi organ diatas berkaitan dengan fungsi pencernaan makanan adalah…
Fungsi organ diatas berkaitan dengan fungsi pencernaan makanan adalah…
a. Menetralkan
racun
b. Menghasilkan
empedu
c. Menghasilkan
sel darah
d. Menyimpan zat
makanan
e. Menghancurkan
eritrosit tua
8. Proses pencernaan yang terjadi di mulut berlangsung secara mekanik dan
kimiawi dengan menggunakan enzim sebagai katalisatornya. Zat yang diubah di
dalam mulut dengan perantaraan enzim adalah….
a. Protein
b. Mineral
c. Lemak
d. Vitamin
e. Karbohidrat
9. Organ-organ pada sistem pencernaan makanan manusia dapat dibedakan menjadi
saluran pencernaan dan kelenjar pencernaan. Berikut ini, organyang merupakan
saluran pencernaan sekaligus kelenjar pencernaan adalah….
a. Pankreas dan
hati
b. Pankreas dan
usus halus
c. Lambung dan
hati
d. Lambung dan
usus halus
e. Usus halus dan
hati
10. Makanan yang keluar dari lambung menuju ke usus halus sebagian sudah mengalami pencernaan. Apabila seseorang makan bahan makanan yang mengandung:
1. Protein
2. Amilum
3. Glukosa
4. Lemak
5. Vitamin
Zat makanan yang sudah mengalami
pencernaan secara kimia adalah….
a. 1,2, dan 3
b. 1,2, dan 4
c. 2,4, dan 5
d. 2,3,4, dan 5
e. Semua benar
11. Perhatikan gambar berikut ini
Organ diatas menghasilkan asam lambung yang berfungsi untuk…
a. Membantu
mencerna makanan menjadi partikel yang lebih kecil
b. Membantu
pergerakan makanan melalui lambung
c. Memecah
makanan secara kimiawi
d. Membunuh
bakteri dalam makanan
e. Membantu kerja
enzim pada usus halus
12. Makanan akan mengalami pencernaan selama dalam saluran pencernaan tetapi dalam organ tertentu makanan tidak mengalami baik secara mekanik maupun kimia. Organ tersebut adalah…
a. Mulut
b. Duodenum
c. Esofagus
d. Ileum
e. Ventrikulus
13. Berikut ini proses pencernaan yang berlangsung dalam lambung kecuali…
a. Amilum berubah
menjadi fruktosa oleh enzim ptyalin
b. Kaseinogen
akan berubah menjadi kasein oleh enzim rennin
c. Protein
menjadi peptida oleh enzim pepsin
d. Kasein akan
digumpalkan oleh ion Ca+
e. Lemak akan
dihidrolisis menjadi asam lemak dan gliserol oleh enzim lipase
14. Hasil pencernaan makanan di lambung akan
menghasilkan “ bubur makanan” yang disebut kim yang bersifat asam. Sifat asam
ini di dalam lambung akan dinetralkan oleh….
a. Empedu yang
dihasilkan hati
b. Renin yang
dihasilkan lambung
c. Nuklease yang
dihasilkan pancreas
d. Laktase yang
dihasilkan dinding usus halus
e. Natrium
bikarbonat yang dihasilkan pankreas
15. Perhatikan saluran pencernaan makanan ini
Usus halus terdiri dari 3 bagian yaitu jejunum, duodenum dan ileum. Proses penyerapan bahan makanan terjadi di bagian….
Usus halus terdiri dari 3 bagian yaitu jejunum, duodenum dan ileum. Proses penyerapan bahan makanan terjadi di bagian….
a. Duodenum dan
jejunum
b. Jejunum
c. Duodenum dan
ileum
d. Ileum
e. Jejunum dan
ileum
16. Zat-zat makanan berikut akan diserap oleh pembuluh-pembuluh darah kapiler dalam vili/ jonjot usus halus menuju ke hati melalui vena porta, kecuali….
a. Glukosa
b. Mineral
c. Asam amino
d. Air
e. Protein
gliserol
17. Berikut ini adalah beberapa proses pencernaan:
1. Penyerapan air
2. Penyerapan mineral
3. Penyerapan ion-ion
4. pembusukan oleh Escherichia coli
Proses pencernaan yang terjadi dalam usus
besar adalah….
a. 1 dan 2
b. 2 dan 3
c. 1 dan 3
d. 2 dan 4
e. 1 dan 4
18. Perhatikan gambar sistem pencernaan di samping.
Gangguan pencernaan grastritis terjadi karena infeksi pada bagian….
Gangguan pencernaan grastritis terjadi karena infeksi pada bagian….
a. 1
b. 2
c. 3
d. 4
e. 5
19. Perhatikan gambar empedu ini
Pada sistem pencernaan, hormon yang merangsang empedu untuk mengeluarkan garam empedu adalah….
Pada sistem pencernaan, hormon yang merangsang empedu untuk mengeluarkan garam empedu adalah….
a. Insulin
b. Kolesistokinin
c. Tripsin
d. Pepsin
e. Sekretin
20. Enzim yang dihasilkan oleh pankreas akan masuk ke duodenum (usus dua belas jari) melalui…
a. Darah
b. Pembuluh darah
c. Pembuluh limfe
d. Kerongkongan
(esofagus)
e. Saluran
pankreas
21. Berikut ini yang merupakan lemak campuran adalah....
a. Lipid
b. Protein
c. Fosfatidilkolin
d. Fosfat
e. Kolin
22. Pada sistem pencernaan manusia, zat makanan yang dicerna oleh garam empedu adalah….
a. Asam amino
b. Protein
c. Karbohidrat
d. Vitamin
e. Lemak
23. Perhatikan usus halus ini .
Hasil pencernaan di bawah ini siap diserap oleh usus halus, kecuali….
Hasil pencernaan di bawah ini siap diserap oleh usus halus, kecuali….
a. Gliserol
b. Monosakarida
c. Asam amino
d. Vitamin
e. Polipeptida
24. Hasil pencernaan karbohidrat akan diserap oleh….
a. Arteri vili
b. Vena vili
c. Kapiler vili
d. Pembuluh limfe
e. Saraf vili
Jawaban: C
25. Hubungan yang benar antara organ, enzim, serta fungsinya dari pencernaan di bawah ini adalah…
a. Mulut Ptialin
Amilum => Glukosa
b. Lambung Pepsin
Protein => Glukosa
c. Pankreas
Lipase Gliserol => Asam lemak
d. Usus 12 jari
Sukrase Sukrosa => Asam amino
e. Usus halus
Erepsin Tripsinogen => Tripsin
26. Bagian lambung hewan memamah biak yang sama dengan lambung manusia adalah…
a. Abomasum
b. Omasum
c. Rumen
d. Ileum
e. Retikulum
27. Peranan bakteri dan hewan Ciliata yang terdapat dalam lambung hewan memamah biak adalah…
a. Mencerna
selulosa karena menghasilkan enzim selulase
b. Membusukkan
makanan dan menghasilkan asam amino
c. Menghasilkan
asam amino dan vitamin
d. Menghasilkan
asam laktat dan mencerna selulosa
e. Membusukkan makanan
dan menghasilkan vitamin
28. Tembolok pada burung dara berfungsi sebagai tempat menyimpan makanan sementara. Tembolok merupakan bagian dari….
a. Tenggorokan
b. Usus halus
c. Kerongkongan
d. Usus besar
e. Lambung
29. Pada burung terdapat bagian akhir usus yang sekaligus bermuara saluran ekskresi dan saluran alat kelamin yang disebut
a. Kantong kemih
b. Kolon
c. Anus
d. Kloaka
e. Ureter
30. Seseorang mengalami gangguan pencernaan makanan dengan gejala sukar buang air besar. Gangguan ini disebabkan….
a. Makanannya
kurang mengandung serat
b. Keracunan
makanan
c. Kekurangan
vitamin C
d. Infeksi kuman
e. Infeksi rongga
tubuh
31. Urutan sistem pencernaan pada manusia adalah ….
a.
Mulut-kerongkongan-lambung-usus
halus-anus
b. Mulut-keronngkongan-usus halus-usus besar-anus
c.
Mulut-kerongkongan-usus
halus-lambung-usus besar-anus
d. Mulut-tenggorokan-usus halus-usus besar-anus
e. Mulut-tenggorokan-usus besar –usus halus-anus
32. Enzim yang dihasilkan oleh getah pankreas yang berfungsi untuk memecah amilum menjadi maltosa adalah ….
a.
Amilase
b. Steapsin
c.
Ptialin
d. Erepsin
e. Tripsin
33. Reagen yang dipakai untuk menguji adanya
glukosa adalah ….
a.
Biuret
b. Fehling dan millon
c.
Larutan sudah
d. Benedict
e. Millon
34. Jenis karbohidrat yang sulit larut dalam air
adalah ….
a.
Fruktosa
b. Galaktosa
c.
Selulos
d. Glukosa
e. Disakarida
35. Vitamin-vitamin di bawah ini yang larut dalam
lemak, kecuali ….
a.
Vitamin A
b. Vitamin C
c.
Vitamin D
d. Vitamin E
e. Vitamin K
36. Hewan pemamah biak dapat mencerna selulosa
karena adanya enzim selulase yang dihasilkan oleh ….
a.
Dinding rumen
b. Dinding omasum yang bersifat asam
c.
Bakteri yang dihasilkan oleh
reticulum
d. Bakteri dalam rumen dengan suasana basa/alkalis
e. Dinding abomasums
37. Dalam air liur manusia terdapat enzim ptialin
yang bertugas untuk ….
a.
Menguraikan lemak menjadi asam
lemak dan gliserol
b. Memecah protein menjadi asam amino
c.
Merombak peptida menjadi asam
amino
d. Mengubah amilum menjadi maltose
e. Memecah protein menjadi peptida
38. Makanan yang seimbang adalah makanan yang
mengandung ….
a.
Sodium klorida, susu, vitamin,
karbohidrat, lemak, protein dan makanan kasar.
b. Vitamin, mineral, glukosa, lemak, air, dan
makanan kasar.
c. Vitamin, mineral, karbohidrat, makanan tanpa
lemak, protein, air, dan makanan kasar
d. Karbohidrat, lemak, protein, vitamin, mineral,
serat nabati dan air
e. Karbohidrat, lemak, protein, protein dan serat
nabati
39. Penghubung cavum oris dengan esofagus adalah ….
a.
Faring
b. Laring
c.
Duktus
d. Vesika fellea
e. Trakea
40. Untuk pertamakali makan yang telah dikunyah
oleh hewan pemamahbiak masuk ke ….
a.
Omasum
b. Retikulum lalu ke rumen
c.
Abomasum
d. Retikulum
e. Rumen
41. Parotitis adalah gangguan sistem pencernaan
yang disebabkan ….
a.
Radang pada usus halus
b. Infeksi pada usus buntu
c.
Radang pada dinsing lambung
d. Infeksi kelenjar ludah
e. Radang pada selaput perut
42. Kedua zat makanan berikut pada berat yang sama
menghasilkan energi yang sama adalah….
a.
Protein dan karbohidrat
b. Lemak dan protein
c.
Protein dan vitamin
d. Vitamin dan karbohidrat
e. Karbohidrat dan lemak
43. Dalam proses penyerapan makanan, lemak akan
dipecah menjadi ….
a.
Asam lemak dan glukosa
b. Asam amino dan asam lemak
c.
Asam lemak dan gliserol
d. Asam lemak dan amilum
e. Asam lemak dan enzim
44. Terjadinya radang akut atau kronis pada selaput
lendir dinding lambung merupakan gangguan sistem percernaan yang disebut ….
a.
Gastritis
b. Heart burn
c.
Gastroenteritis
d. Stomatitis
e. Hernia
45. Protein pertama kali dicerna secara kimiawi
terjadi dalam ….
a.
Mulut
b. Lambung
c.
Kerongkongan
d. Usus halus
e. Usus besar
46. Berikut ini adalah nama-nama organ pada tubuh
manusia:
1) Ventrikulus
2) Faring
3) Esofagus
4) Hepar
5) Usus 12 jari
6) Colon
Organ penyusun saluran pencernaan adalah ….
1) Ventrikulus
2) Faring
3) Esofagus
4) Hepar
5) Usus 12 jari
6) Colon
Organ penyusun saluran pencernaan adalah ….
a.
1), 2), 3) dan 4)
b. 1), 3), 5) dan 6)
c.
2), 3), 4) dan 5)
d. 2), 3), 5) dan 6)
e. 2), 4), 5) dan 6)
47. Endoskop khusus yang digunakan untuk memeriksa bagian organ yang ada dalam perut disebut .
a.
Stomach tube
b. Gastroscope
c.
Feeding tube
d. Rectal tube
e. Colonoscope
48. Gigi pada hewan ruminansia yang berfungsi untuk mengunyah makanan adalah ….
a.
Gigi tetap
b. Gigi taring
c.
Gigi susu
d. Gigi seri
e. Gigi geraham
49. Gangguan pada sistem pecernaan manusia yang di
sebabkan oleh kebiasaan buang air yang tidak teratur dan kurangnya makan
makanan yang berserat adalah.....
a.
Konstipasi
b. Gastritis
c.
Pankreasitis
d. Diare
e. Flatus
50. Fungsi lidah selain sebagai salah satu panca
indra, juga memiliki fungsi untuk....
a.
Menghancurkan makanan
b. Menghabiskan enzim ptialin
c.
Membantu proses menelan
d. Melindungi gigi
e. Membasahi makanan
PEMBAHASAN
1.
Jenis makanan yang merupakan
sumber karbohidrat adalah….
a. Beras, jagung,
daging, dan susu
b. Beras, jagung,
kentang, dan telur
c. Gandum, sagu,
biji-bijian, dan ikan
d. Beras, jagung,
gandum, dan sagu
e. Beras, jagung,
gandum, dan buah-buahan
Jawaban: D
Penjelasan: Bahan-bahan makanan
karbohidrat yang sebagai sumber kalori bagi organisme heterotrof antara lain
padi, jagung, gandum, ubi jalar, talas, ketela pohon, kentang, dan sagu yang
semua produk karbohidrat dipastikan dari hasil Fotosintesis tumbuhan , tidak
ada satupun yang bisa disumberkan dari hewan .
2. Zat makanan yang menghasilkan energi tertinggi untuk satuan berat yang sama adalah…
2. Zat makanan yang menghasilkan energi tertinggi untuk satuan berat yang sama adalah…
a. Protein
b. Karbohidrat
c. Vitamin
d. Lemak
e. Serat kasar
Jawaban: D
Penjelasan: Penghasil energi utama bagi
tubuh manusia adalah Lenak . Lemak tedapat pada makanan jika di hidrolisis akan
menghasilkan 2 unit bahan sederhana yaitu asam lemak dan gliserol , sedang
karbohidrat hanya bisa menhasilkan 1 unit senyawa glucosa dan begitu juga
protein hanya menghasilkan 1 senyawa sederhana asam amino . agar jelas
perbandingannya 1 gram karbohidrat . protein hanya menghasilkan 4, 1 kalori ,
sedangkan 1 gram lemak karena dua senyawa langsung bisa diurai menhasilkan 9, 3
kalori setiap gramnya
3. Tidak semua
zat-zat yang terdapat dalam bahan makanan akan mengalami pencernaan. Zat
berikut apabila terdapat dalam bahan makanan tidak akan mengalami pencernaan
adalah….
a. Amilum
b. Vitamin
c. Lemak
d. Karbohidrat
e. Protein
Jawaban: B
Penjelasan: Zat-zat makanan yang mengalami
proses pencernaan adalah karbohidrat, protein, dan lemak. Sebaliknya vitamin,
unsur-unsur mineral, dan air tidak mengalami pencernaan oleh enzim , vitamin,
unsur-unsur mineral, dan air langsung bisa diakses oleh darah di usus halus
tanpa pencernaan kimiawi
4. Selain
merupakan penyusun enzim, protein juga berfungsi dalam….
a. Penimbunan
lemak
b. Merusak zat
yang bersifat racun
c. Memelihara
tekanan osmosis darah
d. Menjaga
keseimbangan energy
e. sebagai sumber
energi pokok
Jawaban: B
Penjelasan: Salah satu fungsi protein
adalah membantu mengatur kemampuan tubuh mendetoksifikasi (menawar racun
zat-zat asing) protein globulin , presipitin dll
5. Pada saluran
pencernaan, protein akan dipecah menjadi senyawa yang disebut…
a. Vitamin
b. Asam amino
c. Glukosa
d. Asam lemak
e. Kolesterol
Jawaban: B
Penjelasan: Setelah melalui berbagai tahap
protein mengalami beberapa perubahan dan tahap terakhir yaitu perubahan dari
polipeptida kecil dengan bantuan peptidase berubah menjadi asam amino
6. Hubungan yang
benar antara nama, sumber, dan fungsi vitamin berikut adalah….
a. B12
Telur, susu Metabolisme sel dan pertumbuhan jarigan
b. Sayuran dan
buah berwarna kuning dan merah Pertumbuhan tulang dan gigi
c. E Kecambah,
susu Memelihara kesehatan mata
d. K Hati, daging
Membentuk eritrosit
e. D Susu, minyak
ikan Pembekuan darah
Jawaban: A
Penjelasan: vitamin B12 yang bersumber
dari daging, unggas, ikan, telur, susu, keju, hati, udang, dan kerang berfungsi
sebagai metabolisme sel dan pertumbuhan jaringan
7. Fungsi hati
berikut yang berkaitan dengan fungsi pencernaan makanan adalah…
a. Menetralkan
racun
b. Menghasilkan
empedu
c. Menghasilkan
sel darah
d. Menyimpan zat
makanan
e. Menghancurkan
eritrosit tua
Jawaban: B
Penjelasan: Meskipun hati bukan salah satu
organ pencernaan, tetapi hati dapat mensekresikan empedu. Empedu mengandung
garam empedu yang memegang peranan penting dalam pencernaan lemak.
8. Proses pencernaan yang terjadi di mulut berlangsung secara mekanik dan kimiawi dengan menggunakan enzim sebagai katalisatornya. Zat yang diubah di dalam mulut dengan perantaraan enzim adalah….
a. Protein
b. Mineral
c. Lemak
d. Vitamin
e. Karbohidrat
Jawaban: E
Penjelasan: Air liur mengandung enzim
ptialin atau amilase yang akan mengubah amilum (polisakarida) menjadi maltosa.
9. Organ-organ pada sistem pencernaan makanan manusia dapat dibedakan menjadi saluran pencernaan dan kelenjar pencernaan. Berikut ini, organyang merupakan saluran pencernaan sekaligus kelenjar pencernaan adalah….
a. Pankreas dan
hati
b. Pankreas dan
usus halus
c. Lambung dan
hati
d. Lambung dan
usus halus
e. Usus halus dan
hati
Jawaban: d
Penjelasan: Saluran pencernaan manusia
terdiri dari mulur, kerongkongan, lambung, usus halus, usus besar, dan anus.
Kelenjar pencernaan manusia terdiri dari air liur, lambung, pankreas, hati,
usus halus.
10. Makanan yang keluar dari lambung menuju ke usus halus sebagian sudah mengalami pencernaan. Apabila seseorang makan bahan makanan yang mengandung:
1. Protein
2. Amilum
3. Glukosa
4. Lemak
5. Vitamin
Zat makanan yang sudah mengalami
pencernaan secara kimia adalah….
a. 1,2, dan 3
b. 1,2, dan 4
c. 2,4, dan 5
d. 2,3,4, dan 5
e. Semua benar
Jawaban: a
Penjelasan: protein, amilum, dan glukosa
sudah dicernakan di mulut, lambung, dan usus halus
11. Lambung menghasilkan asam lambung yang berfungsi untuk…
a. Membantu
mencerna makanan menjadi partikel yang lebih kecil
b. Membantu
pergerakan makanan melalui lambung
c. Memecah
makanan secara kimiawi
d. Membunuh
bakteri dalam makanan
e. Membantu kerja
enzim pada usus halus
Jawaban: D
Penjelasan: Asam lambung berfungsi
mematikan bakteri yang terdapat dalam makanan mengubah sifat protein, dan
mengaktifkan pepsin.
12. Makanan akan mengalami pencernaan selama dalam saluran pencernaan tetapi dalam organ tertentu makanan tidak mengalami baik secara mekanik maupun kimia. Organ tersebut adalah…
a. Mulut
b. Duodenum
c. Esofagus
d. Ileum
e. Ventrikulus
Jawaban: B
Penjelasan: Kerongkongan(esofagus)
merupakan saluran panjang dan tipis sebagai jalan makanan yang telah dikunyah
dari mulut ke lambung. Pada kerongkongan (esofagus) tidak terjadi proses
pencernaan.
13. Berikut ini proses pencernaan yang berlangsung dalam lambung kecuali…
a. Amilum berubah
menjadi fruktosa oleh enzim ptyalin
b. Kaseinogen
akan berubah menjadi kasein oleh enzim rennin
c. Protein
menjadi peptida oleh enzim pepsin
d. Kasein akan
digumpalkan oleh ion Ca+
e. Lemak akan
dihidrolisis menjadi asam lemak dan gliserol oleh enzim lipase
Jawaban: A
Penjelasan: Amilum berubah menjadi
fruktosa oleh enzim ptialin terjadi di mulut oleh air liur.
14. Hasil pencernaan makanan di lambung akan
menghasilkan “ bubur makanan” yang disebut kim yang bersifat asam. Sifat asam
ini di dalam lambung akan dinetralkan oleh….
a. Empedu yang
dihasilkan hati
b. Renin yang
dihasilkan lambung
c. Nuklease yang
dihasilkan pancreas
d. Laktase yang
dihasilkan dinding usus halus
e. Natrium
bikarbonat yang dihasilkan pankreas
Jawaban: e
Penjelasan: Natrium birkabonat, berfungsi
menetralkan keasaman isi usus
15. Usus halus terdiri dari 3 bagian yaitu jejunum, duodenum dan ileum. Proses penyerapan bahan makanan terjadi di bagian….
a. Duodenum dan
jejunum
b. Jejunum
c. Duodenum dan
ileum
d. Ileum
e. Jejunum dan
ileum
Jawaban: D
Penjelasan: Di dalam ileum terdapat banyak
lipatan dan lekukan yang disebut vili atau jonjot usus. Vili berfungsi
memperluas permukaan usus sehingga proses terjadinya penyerapan zat makanan
akan lebih sempurna
16. Zat-zat makanan berikut akan diserap oleh pembuluh-pembuluh darah kapiler dalam vili/ jonjot usus halus menuju ke hati melalui vena porta, kecuali….
a. Glukosa
b. Mineral
c. Asam amino
d. Air
e. Protein
gliserol
Jawaban: E
Penjelasan: Zat makanan berupa glukosa,
asam amino, vitamin, mineral, dan air akan diserap oleh kapiler darah dalam
vili.
17. Berikut ini adalah beberapa proses pencernaan:
1. Penyerapan air
2. Penyerapan mineral
3. Penyerapan ion-ion
4. pembusukan oleh Escherichia coli
Proses pencernaan yang terjadi dalam usus
besar adalah….
a. 1 dan 2
b. 2 dan 3
c. 1 dan 3
d. 2 dan 4
e. 1 dan 4
Jawaban: C
Penjelasan: Namun demikian, kandungan
airnya masih cukup tinggi. Jika sisa makanan masih mengandung kadar air yang
tinggi, usus besar akan menyerapnya. Pembentukan feses pada usus besar dibantu
oleh bakteri Escherichia coli
18. Perhatikan gambar sistem pencernaan di samping. Gangguan pencernaan grastritis terjadi karena infeksi pada bagian….
a. 1
b. 2
c. 3
d. 4
e. 5
Jawaban: C
Penjelasan: Grastisis berarti peradangan
mukosa lambung.
19. Pada sistem pencernaan, hormon yang merangsang empedu untuk mengeluarkan garam empedu adalah….
a. Insulin
b. Kolesistokinin
c. Tripsin
d. Pepsin
e. Sekretin
Jawaban: D
Penjelasan : Hormon kolesistokinin
merangsang empedu untuk mengeluarkan bilus. Bilus mengandung garam empedu.
20. Enzim yang dihasilkan oleh pankreas akan masuk ke duodenum (usus dua belas jari) melalui…
a. Darah
b. Pembuluh darah
c. Pembuluh limfe
d. Kerongkongan
(esofagus)
e. Saluran
pankreas
Jawaban: A
Penjelasan: Jika isi lambung yang bersifat
asam masuk ke dalam duodenum, sel-sel tertentu pada duodenum akan melepaskan
hormon sekretin dan hormon kolesistokinin ke dalam darah.
21. Berikut ini yang merupakan lemak campuran adalah....
a. Lipid
b. Protein
c. Fosfatidilkolin
d. Fosfat
e. Kolin
Jawaban: C
Pembahasan : lemak campuran merupakan
gabungan antara lemak dengan senyawa bukan lemak seperti fosfat, protein, dan
glukosa. Contohnya fosfatidilkolin yang merupakan gabungan antara lipid,
fosfat, dan kolin.
22. Pada sistem pencernaan manusia, zat makanan yang dicerna oleh garam empedu adalah….
a. Asam amino
b. Protein
c. Karbohidrat
d. Vitamin
e. Lemak
Jawaban: E
Penjelasan: Bilus mengandung garam empedu
dan bilirubin (zat warna empedu) yang dapat mengemulsikan lemak
23. Hasil pencernaan di bawah ini siap diserap oleh usus halus, kecuali….
a. Gliserol
b. Monosakarida
c. Asam amino
d. Vitamin
e. Polipeptida
Jawaban: E
Penjelasan: Vitamin akan diserap oleh
kapiler darah dalam vili.
24. Hasil pencernaan karbohidrat akan diserap oleh….
a. Arteri vili
b. Vena vili
c. Kapiler vili
d. Pembuluh limfe
e. Saraf vili
Jawaban: C
Penjelasan: Zat makanan berupa glukosa,
asam amino, vitamin, mineral, dan air akan diserap oleh kapiler darah dalam
vili.
25. Hubungan yang benar antara organ, enzim, serta fungsinya dari pencernaan di bawah ini adalah…
a. Mulut Ptialin
Amilum => Glukosa
b. Lambung Pepsin
Protein => Glukosa
c. Pankreas
Lipase Gliserol => Asam lemak
d. Usus 12 jari
Sukrase Sukrosa => Asam amino
e. Usus halus
Erepsin Tripsinogen => Tripsin
Jawaban: C
Penjelasan: Lipase, berfungsi
menghidrolisis lemak menjadi campuran asam lemak dan monogliserida
26. Bagian lambung hewan memamah biak yang sama dengan lambung manusia adalah…
a. Abomasum
b. Omasum
c. Rumen
d. Ileum
e. Retikulum
Jawaban: A
Penjelasan: Di dalam omasum, makanan
dicerna secara mekanik kemudian masuk ke dalam abomasum yang fungsinya sama
seperti lambung.
27. Peranan bakteri dan hewan Ciliata yang terdapat dalam lambung hewan memamah biak adalah…
a. Mencerna
selulosa karena menghasilkan enzim selulase
b. Membusukkan
makanan dan menghasilkan asam amino
c. Menghasilkan
asam amino dan vitamin
d. Menghasilkan
asam laktat dan mencerna selulosa
e. Membusukkan makanan
dan menghasilkan vitamin
Jawaban: a
Penjelasan: Dalam abomasum ini makanan
dicerna secara kimiawi oleh enzim-enzim selulase yang dihasilkan oleh bakteri
dan hewan Ciliata.
28. Tembolok pada burung dara berfungsi sebagai tempat menyimpan makanan sementara. Tembolok merupakan bagian dari….
a. Tenggorokan
b. Usus halus
c. Kerongkongan
d. Usus besar
e. Lambung
Jawaban: b
Penjelasan: Makanan dari mulut masuk
menuju ke tembolok melalui kerongkongan.
29. Pada burung terdapat bagian akhir usus yang sekaligus bermuara saluran ekskresi dan saluran alat kelamin yang disebut
a. Kantong kemih
b. Kolon
c. Anus
d. Kloaka
e. Ureter
Jawaban: B
Penjelasan: Kloaka merupakan muara 3
saluran, yaitu pencernaan, saluran ekskresi, dan saluran alat kelamin
30. Seseorang mengalami gangguan pencernaan makanan dengan gejala sukar buang air besar. Gangguan ini disebabkan….
a. Makanannya
kurang mengandung serat
b. Keracunan
makanan
c. Kekurangan
vitamin C
d. Infeksi kuman
e. Infeksi rongga
tubuh
Jawaban: a
Penjelasan: Konstipasi berarti lambatnya
pergerakan feses melalui usus besar. Penyebabnya adalah kebiasan buang air yang
tidak teratur dan kurangnya makan makanan yang berserat.
31. Urutan sistem pencernaan pada manusia adalah ….
a.
Mulut-kerongkongan-lambung-usus
halus-anus
b. Mulut-keronngkongan-usus halus-usus besar-anus
c.
Mulut-kerongkongan-usus
halus-lambung-usus besar-anus
d. Mulut-tenggorokan-usus halus-usus besar-anus
e. Mulut-tenggorokan-usus besar –usus halus-anus
Jawaban : A
Pembahasan : urutan
sistem pencernaan pada manusia yaitu mulut (kavum oris), kerongkongan
(esofagus), lambung (ventrikulus), usus halus, usus besar (kolon), dan anus.
32. Enzim yang dihasilkan oleh getah pankreas yang berfungsi untuk memecah amilum menjadi maltosa adalah ….
a.
Amilase
b. Steapsin
c.
Ptialin
d. Erepsin
e. Tripsin
Jawaban : A
Pembahasan : enzim
ptialin atau amilase berfungsi untuk mengubah amilum (polisakarida) menjadi
maltosa
33. Reagen yang dipakai untuk menguji adanya glukosa adalah ….
a.
Biuret
b. Fehling dan millon
c.
Larutan sudah
d. Benedict
e. Millon
Jawaban : D
Pembahasan: reagen
yang dipakai untuk menguji adanya glukosa adalah Benedict.
34. Jenis karbohidrat yang sulit larut dalam air adalah ….
a.
Fruktosa
b. Galaktosa
c.
Selulos
d. Glukosa
e. Disakarida
Jawaban : D
Pembahasan : polisakarida
sukar larut dalam air, contoh polisakarida adalah amilum, glukosa, glikogen,
selulosa, pektin, lignin, dan kitin.
35. Vitamin-vitamin di bawah ini yang larut dalam lemak, kecuali ….
a.
Vitamin A
b. Vitamin C
c.
Vitamin D
d. Vitamin E
e. Vitamin K
Jawaban : B
Pembahasan :
vitamin-vitamin yang larut dalam lemak yaitu vitamin A, B, D, E, dan K, karna
semua vitamin tersebut berasal dari daging, sayuran, hati, dan susu.
36. Hewan pemamah biak dapat mencerna selulosa karena adanya enzim selulase yang dihasilkan oleh ….
a.
Dinding rumen
b. Dinding omasum yang bersifat asam
c.
Bakteri yang dihasilkan oleh
reticulum
d. Bakteri dalam rumen dengan suasana basa/alkalis
e. Dinding abomasums
Jawaban : D
Pembahasan : dalam
sistem pencernaan pada hewan pemamah biak, makanan dicerna secara kimiawi oleh
enzim-enzim selulosa yang dihasilkan oleh bakteri dan hewan Ciliata yang
bersimbiosis dengan hewan memamah biak.
37. Dalam air liur manusia terdapat enzim ptialin yang bertugas untuk ….
a.
Menguraikan lemak menjadi asam
lemak dan gliserol
b. Memecah protein menjadi asam amino
c.
Merombak peptida menjadi asam
amino
d. Mengubah amilum menjadi maltose
e. Memecah protein menjadi peptida
Jawaban : D
Pembahasan : air
liur mengandung enzim ptialin atau amilase yang akan mengubah amilum menjadi
maltosa
38. Makanan yang seimbang adalah makanan yang mengandung ….
a.
Sodium klorida, susu, vitamin,
karbohidrat, lemak, protein dan makanan kasar.
b. Vitamin, mineral, glukosa, lemak, air, dan
makanan kasar.
c. Vitamin, mineral, karbohidrat, makanan tanpa
lemak, protein, air, dan makanan kasar
d. Karbohidrat, lemak, protein, vitamin, mineral,
serat nabati dan air
e. Karbohidrat, lemak, protein, protein dan serat
nabati
Jawaban : D
Pembahasan: makanan
seimbang adalah makanan yang mengandung apa yang diperlukan oleh tubuh. makanan
yang diperlukan oleh tubuh manusia yaitu makanan yang mengandung karbohidrat,
lemak, protein, mineral, air, dan serat nabati.
39. Penghubung cavum oris dengan esofagus adalah ….
a.
Faring
b. Laring
c.
Duktus
d. Vesika fellea
e. Trakea
Jawaban : A
Pembahasan : faring
merupakan saluran persimpangan antara rongga hidung dengan tenggorokan dan
mulut ke kerongkongan.
40. Untuk pertamakali makan yang telah dikunyah oleh hewan pemamahbiak masuk ke ….
a.
Omasum
b. Retikulum lalu ke rumen
c.
Abomasum
d. Retikulum
e. Rumen
Jawaban : E
Pembahasan :
makanan yang masih dalam keadaan kasar ditelan masuk ke dalam rumen lalu menuju
retikulum.
41. Parotitis adalah gangguan sistem pencernaan yang disebabkan ….
a.
Radang pada usus halus
b. Infeksi pada usus buntu
c.
Radang pada dinsing lambung
d. Infeksi kelenjar ludah
e. Radang pada selaput perut
Jawaban : D
Pembahasan :
parotitis adalah salah satu jenis penyakit menular dimana menyerang seseorang
yang terinfeksi oleh virus paramyxovirus yang menyerang kelenjar ludah.
42. Kedua zat makanan berikut pada berat yang sama menghasilkan energi yang sama adalah….
a.
Protein dan karbohidrat
b. Lemak dan protein
c.
Protein dan vitamin
d. Vitamin dan karbohidrat
e. Karbohidrat dan lemak
Jawaban : A
Pembahasan :
zat-zat makanan ada yang dibutuhkan dalam jumlah yang banyak dan ada pula yang
dibutuhkan dalam jumlah yang sedikit. Makanan yang dibutuhkan dalam jumlah yang
banyak yaitu : karbohidrat, lemak dan protein, namun dalam berat yang sama zat
makanan yang menghasilkan energi yang sama yaitu karbohidrat dan protein karna
lemak disimpan apabila tubuh mulai kekurangan bahkan kehabisan karbohidrat.
43. Dalam proses penyerapan makanan, lemak akan dipecah menjadi ….
a.
Asam lemak dan glukosa
b. Asam amino dan asam lemak
c.
Asam lemak dan gliserol
d. Asam lemak dan amilum
e. Asam lemak dan enzim
Jawaban : C
Pembahasan : dalam
proses pencernaan/penyerapan lemak, lemak akan di pecah menjadi dua yaitu asam
lemak dan gliserol
44. Terjadinya radang akut atau kronis pada selaput lendir dinding lambung merupakan gangguan sistem percernaan yang disebut ….
a.
Gastritis
b. Heart burn
c.
Gastroenteritis
d. Stomatitis
e. Hernia
Jawaban : A
Pembahasan :
Gastritis adalah peradangan mukosa lambung. Gastritis menimbulkan peradangan
yang tidak begitu berbahaya, tetapi berlangsung lama sehingga menyebabkan
rusaknya mukosa lambung. Bebrapa kasus, gastritis dapat menjadi sangat akut dan
berat.
45. Protein pertama kali dicerna secara kimiawi terjadi dalam ….
a.
Mulut
b. Lambung
c.
Kerongkongan
d. Usus halus
e. Usus besar
Jawban : B
Pembahasan :
protein pertama kali dicerna di lambung oleh enzim pepsin yang aktif pada pH
2-3(suasana asam).pepsin memulai proses pencernaan makanan.
46. Berikut ini adalah nama-nama organ pada tubuh manusia:
1) Ventrikulus
2) Faring
3) Esofagus
4) Hepar
5) Usus 12 jari
6) Colon
Organ penyusun saluran pencernaan adalah ….
a.
1), 2), 3) dan 4)
b. 1), 3), 5) dan 6)
c.
2), 3), 4) dan 5)
d. 2), 3), 5) dan 6)
e. 2), 4), 5) dan 6)
Jawaban : B
Pembahasan :
saluran pencernaan pada manusia terdiri dari mulut (kavum oris), kerongkongan
(esofagus), lambung (ventrikulus), usus halus, usus besar (colon).
47. Endoskop khusus yang digunakan untuk memeriksa bagian organ yang ada dalam perut disebut ….
a.
Stomach tube
b. Gastroscope
c.
Feeding tube
d. Rectal tube
e. Colonoscope
Jawaban :
a.
Gigi tetap
b. Gigi taring
c.
Gigi susu
d. Gigi seri
e. Gigi geraham
Jawaban : E
Pembahasan : gigi
yang berfungsi untuk mengunyah makanan pada hewan ruminansia adalah gigi
geraham
49. Gangguan pada sistem pecernaan manusia yang di sebabkan oleh kebiasaan buang air yang tidak teratur dan kurangnya makan makanan yang berserat adalah.....
a.
Konstipasi
b. Gastritis
c.
Pankreasitis
d. Diare
e. Flatus
jawaban : A
pembahasan : Gangguan
pada sistem pecernaan manusia yang di sebabkan oleh kebiasaan buang air yang
tidak teratur dan kurangnya makan makanan yang berserat adalah konstipasi.
Konstipasi adalah lambatnya pergerakan fases melalui usus besar.
50. Fungsi lidah selain sebagai salah satu panca indra, juga memiliki fungsi untuk....
a.
Menghancurkan makanan
b. Menghabiskan enzim ptialin
c.
Membantu proses menelan
d. Melindungi gigi
e. Membasahi makanan
Jawaban : C
Pembahasan : fungsi
lidah yaitu membantu mencampur makanan dalam mulut, membantu proses menelan,
dan menghasilkan kelenjar ludah.
