1. Zat
makanan yang merupakan sumber energy terbesar dan banyak terdapat pada
kacang-kacangan adalah….
A. Karbohidrat
B. Lemak
C. Protein
D. Vitamin
dan mineral
E. Air
2. Selain
sebagai sumber penghasil energy terbesar, lemak berfungsi….
A. Pelarut
vitamin B dan C
B. Pelindung
tubuh dari suhu rendah
C. Mengganti
sel tubuh yg rusak
D. Menjaga
kekebalan tubuh
E. Menjaga
tekanan osmosis dalam tubuh
3. Fungsi
kandungan vitamin yang terdapat dalam buah warna kuning atau merah dan
mengandung karoten adalah sebagai ….
A. Regenerasi
rodopsin mata
B. Pembuatan
neurotransmitter
C. Membentuk
koenzim
D. Pertumbuhan
rambut
E. Menjalankan
fungsi reproduksi
4. Akibat
kekurangan mengkonsumsi kecambah dan biji-bijian menyebabkan ….
A. Anemia
B. Dermatitis
C. Pelagra
D. Katarak
E. Keguguran
5. Agar
tidak terjadi hambatan pembentukan tulang dan gigi serta proses pembekuan darah
menjadi cepat, kita mengkonsumsi ….
A. Ikan
kecil, bayam, dan daun katuk
B. Susu,
tepung, dan sayuran hijau
C. Susu,
sayuran hijau, dan daging
D. Daging,
mentega, dan sayuran hijau
E. Sayuran
hijau, buah, dan daging
6. Mineral
yang berperan memelihara kekuatan gigi adalah ….
A. Zat
besi
B. Kalium
C. Klorin
D. Flourin
E. Iodium
7. Getah
pancreas mengandung enzim yang mencerna ….
A. Lemak
dan karbohidrat
B. Protein,
lemak, dan karbohidrat
C. Protein
dan lemak
D. Protein
dan karbohidrat
E. Vitamin
dan mineral
8. Organ
mana yang mengandung vili-vili yang berfungsi mengabsorpsi sari-sari makanan?
A. Esophagus
B. Lambung
C. Duodenum
D. Kolon
E. Ileum
9. Hati
termasuk kelenjar pencernaan, sebab ….
A. Menghasilkan
insulin
B. Menghasilkan
glucagon
C. Mencerna
amilum
D. Menghasilkan
empedu
E. Mencerna
protein
10. Enzim
pencernaan yang dapat meningkatkan pH dalam usus halus karena keberadaan ….
A. HCl
B. NaHCO3
C. Amylase
D. Peptidase
E. Tripsin
11. Salah
satu perbedaan system pencernaan manusia dan ruminansia adalah ….
A. Struktur
gigi
B. Struktur
usus
C. Jenis
bakteri dalam usus halus
D. Bentuk
gigi dan struktur lambung
E. Bentuk
dan struktur gigi
12. Absorpsi
zat makanan pada hewan ruminansia terjadi didalam ….
A. Rumen
B. Reticulum
C. Omasum
D. Abomasums
E. Usus
halus
13. Salah
satu gangguan organ pencernaan makanan yang ditandai dengan sering sembelit
jika duduk terlalu lama dan saat buang air besar kadang diikuti pendarahan
disebut ….
A. Hemoroid
B. Peritonitis
C. Parotitis
D. Diare
E. Tipus
14. Insulin
dihasilkan oleh kelenjar pancreas dan berperan dalam metabolism tubuh, yaitu ….
A. Mengatur
kadar gula dalam darah
B. Membantu
daya absorpsi lemak
C. Mengatur
tekanan darah dalam materi
D. Menetralisir
zat-zat yang berbahaya/racun
E. Mengatur
keseimbangan air dan garam dalam darah
15. Zat
makanan yang tidak dapat disimpan oleh tubuh adalah ….
A. Protein
dan vitamin C
B. Vitamin
D dan lemak
C. Karbohidrat
dan lemak
D. Lemak
dan vitamin A
E. Karbohidrat
dan vitamin E
Essay
- Sebutkan fungsi, sumber, dan akibat kekurangan dari vitamin B2, C serta mineral Ca dan F!
- Bagaimana kita dapat membuktikan bahwa nasi mengandumng amilum?
- Sebutkan empat cara insulin menurunkan kadar glukosa darah!
- Gambarkan saluran pencernaan makanan beserta keterangannya!
- Apakah asam lemak esensial itu? Berikan masing-masing contohnya!
No comments:
Post a Comment