Monday, June 4, 2012

UJIAN PENCERNAAN


1.            Jenis Karbohidrat yang dapat larut dan dapat diserap oleh tubuh manusia adalah ...
A.       sukrosa
B.        selulosa
C.        laktosa
D.       glukosa
E.        glikogen
2.            Protein bila dipanaskan lebih dari 50ÂșC akan mengalami :
A.       polarisasi
B.        polimerisasi
C.        hibridisasi
D.       denaturasi
E.        netralilsasi
3.            Untuk mengetahui kandungan glukosa dalam zat makanan digunakan ...
A.         Reagen Mollish
B.         Reagen Benedict
C.         Reagen Seliwanof
D.         Reagen Biuret
E.         Reagen Jodium
4.            Yang dimaksud dengan pencernaan adalah ...
A.         penyerapan makanan oleh epitel usus
B.         penyerapan makanan di dalam usus
C.         pengetahuan enzim pencernaan untuk memecahkan zat-zat makanan
D.         pemecahan zat-zat makanan sehingga dapat diserap oleh usus
E.         penghancuran makanan secara mekanik
5.            Rasa lapar disebabkan oleh ...
A.         tidak adanya makanan di dalam lambung
B.         berkurangnya zat makanan di dalam tubuh
C.         menurunnya kadar gula darah
D.         menurunnya persediaan energi di dalam tubuh
E.         lambat gerak peristaltik usus
6.       Di dalam tubuh terdapat enzim-enzim yang langsung bekerja terhadap pencernaan makanan, tetapi terdapat juga yang tidak langsung berfungsi dalam pencernaan makanan. Salah satu enzim yang tidak langsung berfungsi dalam mpencernaan makanan tersebut adalah ...
A.         lipase
B.         enterokinase
C.         erepsin
D.         pitalin
E.         amilase
7.       Zat-zat makanan yang telah tercerna menjadi molekul-molekul yang sederhana sesampainya di usus halus diserap oleh villi dan ...
A.         semuanya akan menuju kapiler
B.         hanya vitamin dan mineral yang menuju kapiler
C.         asam lemak dan asam amino menuju pembuluh chyl
D.         asam lemak dan gliserin menuju ke pembuluh chyl, sedang asam amino, glukosa, vitamin dan mineral ke kapiler.
E.         Asam amino da glukosa serta asam lemak menuju ke pembuluh chyl
8.            Bila Maltosa yang kita makan terhidrolisis, maka akan dihasilkan senyawa ...
A.         glukosa + glukosa
B.         glukosa + fruktosa
C.         galaktosa + galaktosa
D.         fruktosa + galaktosa
E.         glukosa + galaktosa
9.       Dalam pencernaan makanan, lemak dirombak menjadi asam lemak dan gliserol.Proses ini terjadi karena
A.         cairan empedu langsung memecah lemak menjadi asam lemak + gliserol
B.      cairan empedu mengemulsikan lemak, kemudian lipase memcah emulsi lemak menjadi asam lemak + gliserol
C.         enzim lipase langsung dapat memecah lemak menjadi asam lemak dan gliserol
D.         enzim entrokinase dapat langsung memecah lemak menjadi asam lemak dan gliserol
E.     enzim lipase memecah lemak menjadi glukosa, terus mengubahnya menjadi asam lemak dan gliserol
10.        Rumus gigi susu manusia adalah ...

11.        Manusia memerlukan yodium dalam makanan atau minumannya. Yodium ini terutama digunakan untuk pembentukan hormon ...
A.            adrenalin
B.            adenocorticoid hormon
C.            parathormon
D.            Insulin
E            Tiroksin
12.        Beri-beri terutama memberikan gejala neuritis (radang saraf) ini disebabkan oleh ...
A.            kekurangan vitamin A
B.            kekurangan vitamin B1
C.            kekurangan vitamin C
D.            kekurangan vitamin D
E.            kekurangan vitamin K
13.        Penyakit hongeroedem, disebabkan oleh kekurangan zat ...
A.            karbohidrat
B.            mineral-mineral
C.            vitamin B1
D.            protein
E.            lipida
14.        Zat makanan yang tidak dapat disimpan oleh tubuh adalah….
A.            protein dan vitamin C
B.            vitamin Ddan lemak
C.            karboidrat dan lemak
D.            lemak dan vitamin A
E.            karboidrat dan vitamin E
15.        Selain berperan dalam proses pencernaan, pankreas juga berfungsi mencegah penyakit diabetes militus karena menghasilkan....
A.            hormon gastrin
B.            hormon insulin
C.            cairan empedu
D.            enzim tripsin
E.            cairan musin
16.        Bagian perut sapi yang dianggap sama dengan lambung manusia karena mensekresikan enzim-enzim adalah......

A.            rumen
B.            abomasum
C.            retikulum
D.            usus kecil
E.            omasum
17.        lapisan luar dari puncak gigi adalah…
A.            email
B.            tilang gigi
C.            gusi
D.            semen gigi
E.            pulpa
18.        Di bawah ini merupakan sistem saluran pencernaan yang terletak di luar saluran pencernaan adalah...
A.            intestinum crassum
B            Intestinum tenue
C.            Vesica fellea
D.            Ventriculus
E.            Duodenum
19.        Perhatikan Gambar ini

Yang mempunyai fungsi menggerakkan makanan dari faring ke lambung melalui gerak peristaltis terletak pada nomer...
A.    2
B.     5
C.     1
D.    3
E.     4 dan 6
20.  Berdasarkan gambar di atas kolon asendens berada pada nomer...


A.    1
B.     2
C.     3
D.    4
E.     5
21.     Yang nerupakan kendali saraf saluran cerna adalah...
1.            Impul parasimpatis ;
2.            Pleksus Meissner ;
3.            Impul Simpatis ;
4.            Serabut praganglionik ;
A.    1,2,3
B.     1,3
C.     2,4
D.    4
E.     Semua benar
22.  Reflek menelan...
1.         Bolus makana didorong oleh lidah kebagian posterior ;
2.         Palatum lunak menutup saluran hidung ;
3.         Epiglottis menutup larink dan trakea ;
4.         Makanan masuk ke esophagus
A.          1
B.           1, 3
C.           2,4
D.          4
E.           Semua benar


23.     Enzim emilase berfungsi untuk Mengubah …..
A.       lemak menjadi asam lemak
B.        zat tepung menjadi gula
C.        protein menjadi peptida
D.       protein menjadi polipeptida
E.        zat tepung menjadi pati

24.     Zat makanan yang berfungsi sebagai sumber energi adalah ....
A.       karbohidrat, lemak, dan vitamin
B.        karbohidrat, lemak, dan protein
C.        karbohidrat, protein, dan vitamin
D.       karbohidrat dan mineral
25.     Urutan saluran pencernaan manusia yang benar adalah ....
A.       mulut, lambung, kerongkongan, usus halus, dan usus besar
B.        mulut, kerongkongan, usus halus, usus besar, dan lambung
C.        mulut, kerongkongan, lambung, usus besar, dan usus halus
D.       mulut, kerongkongan, lambung, usus halus, dan usus besar
26.     Zat makanan yang tidak perlu dicerna terlebih dahulu oleh tubuh, diantaranya ....
A.       vitamin dan mineral
B.        karbohidrat dan vitamin
C.        mineral dan protein
D.       lemak dan protein
27.     Berikut yang terjadi dalam usus besar saat proses pencernaan makanan adalah ….
A.       membunuh kuman-kuman yang masuk dengan makanan
B.        penyerapan air dan pembusukkan sisa-sisa makanan
C.        pencernaan karbohidrat dan lemak
D.       pelarutan vitamin yang larut dalam air
28.     Pencernaan makanan yang bersifat mekanis dan kimiawi terjadi di ....
A.       duodenum
B.        kerongkongan
C.        mulut
D.       usus
E.        usus besar
29.     Proses pergerakan makanan dari kerongkongan hingga ke lambung tersebut melalui suatu peristiwa, yaitu 
A.       proses kimiawi
B.        gerakan peristaltik
C.        proses mekanik
D.       berkontraksinya otot kerongkongan
30.        Lambung bagian atas disebut…..
A.       Kardiak
B.        Pilorus
C.        Fundus
D.       Ileum
E.        Jejunum
31.     Enzim yang dapat mengubah lemak menjadi asam lemak disebut…..
A.       Lipase
B.        Enterokinase
C.        Tripsinogen
D.       Pepsin
E.        Renin
32.     Suatu enzim yang terdapat dalam hati dengan konsentrasi yang tinggi, bekerja pada peroksida air dengan menghasilkan air dan oksigen adalah enzim….
A.       Peroksida
B.        Katalase
C.        Oksigenase
D.       Dehidrogenase
E.        dehidrase
33.     Manakah dari fungsi hati berikut yang berkaitan dengan fungsi pencernaan makanan?
A.       Menetralkan racun
B.        Menghasilkan empedu
C.        Menghasilkan sel darah
D.       Menyimpan zat makanan
E.        Menghancurkan eritrosit tua
34.     Untuk membuat keju dari susu diperlukan enzim yang dihasilkan oleh kelenjar yang berasal dari…..
A.       Mulut
B.        Kerongkongan
C.        Lambung
D.       Usus dua belas jari
E.        Usus tebal
35.     Apabila kita mengkonsumsi nasi, maka nasi tersebut dalam tubuh mengalami proses penguraian, yaitu…..
A.          Nasi → maltosa → asam amino → energi
B.           Nasi → gliserol → glukosa → energi
C.           Nasi → pepton → glukosa → energi
D.          Nasi → maltosa → glukosa → energi
E.           Nasi → asam lemak → asam amino → energi
36.     Ptialin bekerja secara optimum pada…..
A.       Lingkungan basa
B.        Lingkungan asam
C.        Suhu 37O C
D.       Suhu 50O C
E.        Suhu 10O C
37.     Pada saluran pencernaan, protein disederhanakan menjadi senyawa yang disebut…..
A.       Vitamin D
B.        Asam amino
C.        Glukosa
D.       Asam lemak
E.        Kolesterol
38.     Vitamin K dapat mempercepat terjadinya pembekuan darah waktu luka, hal ini karena vitamin K dapat…..
A.       Mencegah terbentuknya fibrin
B.        Mencegah terbentuknya tromboplasma
C.        Mempengaruhi pembentukan protrombin
D.       Mencegah terbentuknya trombin
E.        Mengikat ion Ca2+ dalam darah
39.     Apabila selaput kolon dirangsang oleh infeksi disentri, peristaltik akan dipercepat, sehingga menimbulkan buang-buang air besar terus-menerus. Sebaliknya apabila feses sangat lambat didorong keluar dan air banyak diserap, feses (kotoran) mengeras. Hal ini disebut…..
A.       Diare
B.        Kolik
C.        Appendisitis
D.       Konstipasi
E.        Defekasi
40.     Penyakit pencernaan yang dapat menimbulkan dehidrasi adalah ……………
A.       Diare
B.        Sembelit
C.        Appendicitis
D.       Maag
E.    Gastritis
41.     Suatu enzim yang terdapat dalam hati dengan konsentrasi yang tinggi, bekerja pada peroksida air dengan menghasilkan air dan oksigen adalah enzim….
A.       Peroksida
B.        Katalase
C.        Oksigenase
D.       Dehidrogenase
E.        dehidrase
42.     Nyeri pada lambung yang disebabkan oleh gesekan yang terjadi ketika produksi Hcl berlebih disebut…..
A.       Peritonitis
B.        Kolik
C.        Gastritis
D.       Carditis
E.        konstipasi
43.     Hasil pencernaan berikut ini siap diabsorbsi oleh usus halus, kecuali…..
A.       Gliserol
B.        Asam lemak
C.        Monosakarida
D.       Vitamin
E.        Polipeptida
44.     Perhatikan gambar berikut ini:

Label X pada gambar di atas adalah ........
A.          kardiak penghasil HCl
B.           kardiak menghasilkan musin
C.           pylorus menghasilkan cairan alkali
D.          fundus penghasil HCl dan musin
E.           fundus menghasilkan cairan alkali

45.  Perhatikan gambar berikut!

Penyerapan zat-zat makanan hampir seluruhnya terjadi pada nomor…..
A.          1
B.           2
C.           3
D.          4
E.           5

3 comments:

Ummiega said...

Posting yang bermanfaat untuk orang yang awam dalam hal ilmu pencernaan. Terima kasih.

Unknown said...

Kunci mana kunci

Anonymous said...

mana bisa belajar kalo ga tau mana jawaban yang benar kasi kuncinya dong :)

Support web ini

BEST ARTIKEL