MINERAL BAGI TUBUH

Mineral

Istilah “mineral” sesungguhnya sudah usang karena maksud sesungguhnya adalah untuk menjelaskan ion. Unsur-unsur lebih berat ini terkadang dapat ditemukan pada makanan alamiah, tapi terkadang juga ditambahkan pada makanan

• Mineral tidak menyumbang Kalori. 
• Asupan mineral adalah unsur kimia yang dibutuhkan organisme hidup
• Selain 4 unsur karbon, hidrogen, nitrogen dan oksigen yang merupakan pembangun utama molekul organik ternyata masih banyak yang diperlukan tubuh  
• Contoh paling mudah seperti pada garam ber-iodium.

Mineral dapat dibedakan menjadi

1. Macromineral yang dibutuhkan dalam proses biokimia sebagai elektrolit.
2. Tracemineral yang dibutuhkan sebagai katalis pada enzim.

Contoh macromineral:

1. Kalsium (untuk otot dan kesehatan sistem pencernaan, membangun tulang, menetralisir asam, menghilangkan racun dan membantu aliran darah)
2. Klorida
3. Magnesium (kesehatan, membangun tulang, menyebabkan peristaltik yang kuat, meningkan fleksibelitas, meningkatkan alkalinitas)
4. Phospor (komponen yang dibutuhkan tulang, dibutuhkan dalam proses energy dan lain-lain)
   Potasium (sebagai elektrolit pada kesehatan jantung dan saraf)
   Sodium (elektrolit)
5. Sulfur (untuk 3 asam amino esensial dan banyak protein lainnya sertasebagai co factor pada kulit, rambut, kuku, hati dan meningkatkan kesehatan)

Contoh Trace mineral

1. Cobalt (dibutuhkan untuk enzim biosintesis dari keluarga vitamin B12)
2. Copper (komponen dari enzim redox termasuk cytochrome c oxide)
3. Chromium (dibutuhkan dalam metabolisme gula)
4. Iodium (dibutuhkan untuk biosintesis pada thyroxin)
5. Besi (dibutuhkan oleh banyak protein dan enzim, terutama hemoglobin)
6. Mangan (pemrosesan oksigen)
7. Molibdenum (dibutuhkan pada xianthine oxidase)
8. Nikel (terdapat pada urease)
9. Selenium (dibutuhkan pada peroxidase-protein antioksidan)
10. Vanadium
11. Zinc (dibutuhkan pada beberapa enzim seperti carboxypeptidase, liver alcohol dehydrogenase, carbonic nhydrase)

• Iodine dibutuhkan dalam jumlah yang lebih banyak dari tace mineral yang lain. 
• Sodium, meskipun dibutuhkan dalam jumlah besar tapi tidak dapat temukan suplement yang beredar karena ion-nya cukup banyak tersedia pada makanan.