Mineral
Istilah “mineral” sesungguhnya sudah usang karena maksud sesungguhnya adalah untuk menjelaskan ion. Unsur-unsur lebih berat ini terkadang dapat ditemukan pada makanan alamiah, tapi terkadang juga ditambahkan pada makanan
Istilah “mineral” sesungguhnya sudah usang karena maksud sesungguhnya adalah untuk menjelaskan ion. Unsur-unsur lebih berat ini terkadang dapat ditemukan pada makanan alamiah, tapi terkadang juga ditambahkan pada makanan
- Mineral tidak menyumbang Kalori.
- Asupan mineral adalah unsur kimia yang dibutuhkan organisme hidup
- Selain 4 unsur karbon, hidrogen, nitrogen dan oksigen yang merupakan pembangun utama molekul organik ternyata masih banyak yang diperlukan tubuh
- Contoh paling mudah seperti pada garam ber-iodium.
- Macromineral yang dibutuhkan dalam proses biokimia sebagai elektrolit.
- Tracemineral yang dibutuhkan sebagai katalis pada enzim.
- Kalsium (untuk otot dan kesehatan sistem pencernaan, membangun tulang, menetralisir asam, menghilangkan racun dan membantu aliran darah)
- Klorida
- Magnesium (kesehatan, membangun tulang, menyebabkan peristaltik yang kuat, meningkan fleksibelitas, meningkatkan alkalinitas)
- Phospor (komponen yang dibutuhkan tulang, dibutuhkan dalam proses energy dan lain-lain)
Potasium (sebagai elektrolit pada kesehatan jantung dan saraf)
Sodium (elektrolit) - Sulfur (untuk 3 asam amino esensial dan banyak protein lainnya sertasebagai co factor pada kulit, rambut, kuku, hati dan meningkatkan kesehatan)
- Cobalt (dibutuhkan untuk enzim biosintesis dari keluarga vitamin B12)
- Copper (komponen dari enzim redox termasuk cytochrome c oxide)
- Chromium (dibutuhkan dalam metabolisme gula)
- Iodium (dibutuhkan untuk biosintesis pada thyroxin)
- Besi (dibutuhkan oleh banyak protein dan enzim, terutama hemoglobin)
- Mangan (pemrosesan oksigen)
- Molibdenum (dibutuhkan pada xianthine oxidase)
- Nikel (terdapat pada urease)
- Selenium (dibutuhkan pada peroxidase-protein antioksidan)
- Vanadium
- Zinc (dibutuhkan pada beberapa enzim seperti carboxypeptidase, liver alcohol dehydrogenase, carbonic nhydrase)
- Iodine dibutuhkan dalam jumlah yang lebih banyak dari tace mineral yang lain.
- Sodium, meskipun dibutuhkan dalam jumlah besar tapi tidak dapat temukan suplement yang beredar karena ion-nya cukup banyak tersedia pada makanan.
No comments:
Post a Comment